味道上要多一些嘗試和創新，就像是川菜那樣，進行不同味道的組合。”
聽馮正明的話，李耀和韓睿也獲得了一些啟示。
之前他們已經在嘗試，現在有了這么一番啟發，讓他們有了更多想法。
“主廚放心我一定會好好努力嘗試。”
“我也會再進行一些研究，把更多的口味結合起來去用。”
馮正明：“還有材料上，要學會用更多的材料，在滬城什么原料我們是買不到的如果那些買回來的原料，你們不去用的話，怎么能體現出你們的能力”
聽到了這話，不光是李耀和韓睿，其他幾個青年廚師也多少有點不好意思。
老洋房餐廳有專門的供貨商，真的是每天都會有各種原料送來。
甚至馮正明通過一些關系，每天還會有冰鮮大黃魚送來。
可是這些新鮮的食材，很多時候青年廚師們并不能全都利用上。
這確實也是他們一些能力上的不足。
最多也就是夏蕙按照馮正明教授的一些做法，給顧客嘗試做一做。
原料使用上，李耀和韓睿算是最差的兩個。
倒是閩菜的黃云亮，他算是原料使用最好的一個。
馮正明接下來點評了每個人的一些問題。
最后他讓李耀、韓睿、鄧懷川先回西餐館街上那家店。
“既然我已經回來，接下來你們六個和之前一樣，交替到這邊餐廳后廚來。”
大家對馮正明的安排沒有任何意見。
叮囑過后，馮正明又是對后廚的學徒和雜工進行一番教導。
雜工方面沒有多說什么，更多是勉勵他們做好本職工作，還有就是要自己懂得學習，后廚很多東西多看多學，他們才能獲得更多機會。
學徒方面，馮正明更是強調他們要懂得自己學習提升。
“你們是學徒沒錯，雖然沒有上灶的資格，但是你們也要記住，必須要多學習去提升自己能力，只有你們有了足夠的能力，才會獲得更多機會。”
學徒們自然全都認真的答應，表示一定不會懈怠。
全都說完，馮正明讓大家下班回去休息。
“好好休息。”
大家紛紛向馮正明告別，接著或是結伴、或是單獨一人，陸續離開餐廳。
最后剩下馮正明和五師兄還有夏蕙，他們三個是要一起走。
曹志國感慨：“正明啊，你這餐廳是真的好，我這些天在這邊沒怎么做菜，也都覺得你這餐廳的感覺很棒。”
馮正明笑了：“要不五哥你過來掌勺一陣”
曹志國還真有些心動，但最終還是拒絕了。
“還是別了，我回去跟著大師兄一起，把匯泉樓給你干好就行了。”
馮正明：“匯泉樓其實有大哥也能支撐住。”
曹志國：“大哥肯定能撐得住場面，但匯泉樓你也知道的，酒席比較多，遇上酒席的時候，大師兄一個人真的太辛苦。”
馮正明聽了一臉認真：“五哥，辛苦你和大哥了。”
曹志國愣了一下，接著笑呵呵拍了拍馮正明。
“哈哈哈，咱們這是勤行，不辛苦怎么賺錢跟別的那些大廚比，你給我們的待遇可好太多，自家兄弟別這么客氣。”
馮正明點點頭：“行，五哥我明天陪你逛逛，買些東西你帶回去。”
曹志國：“行啊，好好逛一逛，給大師兄、三師兄他們都帶點東西回去。”</p>