臨近農歷臘月二十前，高永福和侯冬從贛省洪城趕來滬城。
兩人向馮正明詳細說了一些在洪城的經歷。
看得出來，兩人已經算是很好融入洪城那邊的一些氣氛。
馮正明在檢驗兩人手藝的時候，兩個人做菜的一些風格都開始變得彪悍。
尤其是在辣椒的運用上，很多時候兩個人都有些下意識放不少辣椒。
對此，其他人都感到兩人可能已經快要變成贛省人。
馮正明倒是對兩人變化沒有過多責備。
“受到影響不可避免，不過你們也需要多一些思考，想一想要怎么把辣椒更好的運用，不是單純只是跟著余福祥的方式去做。”
馮正明很平淡的向兩人提醒。
在馮正明的提醒下，高永福和侯冬也意識到問題。
可以說在洪城的時候，因為那邊分店的風格就是江湖菜，相對是比較粗獷。
所以導致兩人也變得粗獷，失去過去一些細致的手藝。
雖然這不能算是兩個人的錯誤，但確實是影響到兩人烹飪上的風格。
而馮正明的意思很明顯，他在告戒兩人做菜的時，也是要去多思考，不是一味跟著別人去學。
“三杯雞是贛菜，可三杯雞最出名的做法，倒是來自寶島，這就是一些做法上的演變，別人用了讓更多都能適應的做法，而不是照搬傳統的做法。”
馮正明這番舉例，讓高永福和侯冬感受更深刻了。
之前他們確實過多學習贛菜的做法，尤其是和余福祥共事，導致他們受到極大影響。
確實是馮正明所說，他們只是一味在學，缺少了自己的思考。
所以他們現在做的菜，幾乎是在模仿余福祥了。
江成哲吃了兩人做的菜，被辣的差點哭出來。
“沒想到贛省那邊的菜竟然這么辣的。”
看著江成哲滿頭大汗的樣子，讓馮正明繃不住笑了起來。
“你還真敢吃的。”
江成哲：“我就是想嘗嘗。”
高永福和侯冬見江成哲被辣的樣子，也是感到有些不好意思了。
“對不起江廚，我們沒有注意辣椒量。”
“對對，師父說的對，我們應該多思考，不應該照搬。”
江成哲劇烈咳嗽一陣，又喝了好幾口水，好不容易算是緩解了辣。
“沒關系，你們別總聽你們師父的，他自己都說了，你們要有自己的思考，所以你們只需要按照你們自己所想的去做就好。”
江成哲的話讓高永福和侯冬面面相覷。
馮正明則笑了：“他是在故意誤導你們，想要讓你們叛出師門。”
高永福和侯冬一聽，頓時就一臉警惕和江成哲拉開距離。
江成哲瞬間哭笑不得。
“不是，你們還真聽師父的話啊”
馮正明：“哈哈哈，我是師父，他們當然要聽師父的話。”