顏老師傅：“順便過去看看，他們是怎么管理后廚的。”
被父親這么一說，顏建興趕緊收斂起笑容。
對后廚一些管理，他確實是需要學習一下。
現在自己經營菜館，還真的是顯得非常繁忙的。
尤其是后廚里，很多時候顏建興不親自盯著，就一定會出一些問題。
不能說是多大問題，但是各種小問題讓顏建興很不舒服。
發火吧，后廚就會立刻改正。
但是沒多久又會重復出現相似的問題。
實際上說白了，就是后廚的人懈怠。
沒有顏建興盯著的時候，后廚里人總喜歡偷手。
或者也應該說，后廚里的廚師和學徒，當初學習的時候，就不是特別認真，習慣于干一些偷手的事情。
這種習慣是學廚過程中養成，所以他們會不自覺的暴露出來。
對此，馮正明他們的辦法是從源頭進行糾正。
就是從實習開始，開始嚴苛的要求。
任何一點小問題，都會被揪出來進行一遍一遍的糾正。
也因此，一些實習學徒，甚至忍受不了選擇離開。
對于選擇離開的學徒，馮正明他們從不會有任何的阻攔。
因為從進入他各家店后廚開始，就已經把一切告訴所有人。
要做廚師，必須要吃得了那份苦。
如果吃不下苦，覺得太辛苦了，那么中途退出就別再想回去。
在這么一番嚴苛要求下，馮正明店里后廚培訓時間會很長。
至少也是要經過兩到三年的時間，才會被允許上灶。
而真正想要能夠接手后廚做菜，可能最少也需要三年以上的時間。
這還不包括那些進后廚實習的學徒，之前在職校和烹飪學校里學習的時間。
當然這么做，可以說制約著馮正明開店的擴張速度。
也限制他不可能在全國各地都開分店。
但馮正明的這份嚴格要求，保證了他現有的每家店都口碑極高，絕對是當地被人接受度最高的店，是當地人首選平時吃飯的地方。
和師兄們一起拜訪過師父，馮正明接下來還需要去拜訪一下其他幾位老師傅。
在泉城，老師傅們一直都對馮正明相當的支持。
他回到泉城，自然也需要一家一家去拜訪。
這是作為晚輩的一種尊重。
這么多年來，馮正明一直都這么做，他這份尊師重道，也是他好口碑的來源。
馮正明去拜訪其他老師傅同時，羅晴帶著女兒回了一趟娘家。
踏進家屬院時，她立刻受到家屬院里老鄰居笑呵呵迎接。
“羅晴回來了啊”
“呦，這是你家閨女啊都這么大了”
現在羅晴每次回來，都會被家屬院里老鄰居們仰望。
平時大家也都會背后談論，聊起羅晴都覺得她是真的眼光好，當初能看中馮正明那么一位全國烹飪狀元。</p>