誰讓傻柱還有一個六歲的妹妹要撫養。
說自己看著傻柱從小長大的。
又是同住中院的街坊。
不忍心雨水餓肚子，不忍心傻柱被人戳后脊梁骨，說連妹妹都養活不了。
易中海說自己跟聾老太太找到了關系，讓傻柱辭去峨眉飯店的差事，去軋鋼廠食堂當學徒，說只要兩年期滿，傻柱就可以拿到十七塊五的工資，到時候就有能力養活雨水，供雨水讀書。
說別看軋鋼廠學徒沒有工資，但是可以將剩菜帶出來，說傻柱拿這個剩菜就可以養活雨水。
傻柱一開始并沒有同意，但是架不住易中海整天用大道理套路傻柱，什么峨眉飯店是專門伺候有錢貴族吃飯的地方，說現在是偉大的什么什么階級的什么什么勝利，說傻柱也是其中的一份子，身為偉大的什么什么，怎么可以從事專門伺候有錢貴族的差事，說這是對什么什么的玷污。
又說工人最偉大。
說傻柱只要進了軋鋼廠食堂，雖然還是做飯的廚子，但是伺候的對象不一樣，在峨眉飯店，伺候那些腐朽的吸血、壓榨老百姓的有錢貴族加惡霸，是羞愧的。
在軋鋼廠食堂工作，是給那些偉大的鑄造了軋鋼廠輝煌的工人同志們服務，是無上光榮的，傻柱也會成為其中的一員。
年僅十六歲的傻柱，正處在熱血沸騰的年紀，在易中海這一套忽悠詞匯下，整個人忘乎所以，當場就跟李愛國辭工。
李愛國不忍心傻柱毀掉了他自己的前途，就跟傻柱說，說咱們廚師行業，靠本事吃飯，誰的廚藝好，誰就是爺。
說傻柱在廚藝上面有天賦，雖然是學徒，卻也仗著家傳的廚藝，學了不少的本事，只要再堅持兩年，傻柱在廚藝上面的成就不可限量。
一心要為軋鋼廠工人老大哥做飯的傻柱，根本聽不進李愛國一點的勸，說了幾句戳李愛國肺管子的話。
什么我不想留在峨眉飯店當有錢人的走狗，說李愛國不讓他走，就是在抹殺一個為了工人老大哥奉獻青春、熱誠的年輕人的心，說自己要去軍管會討要說法。
李愛國見傻柱說的這么嚴重，就知道無法留下傻柱，同意了傻柱的離開請求，離開的時候，偷偷在傻柱的挎包里面塞了一本菜譜。
傻柱現在的廚藝，等于是家傳廚藝跟李愛國那本廚藝的結合體。
正因為在軋鋼廠食堂被人嘲笑過，踩了人家的陷阱，才曉得李愛國說的那些話都是正確的。
廚師行業真的靠本事吃飯。
有幾次也見到了李愛國，見到了那些跟他同期學藝的師兄師弟，卻因為當初的一些事情，覺得自己沒臉去見人家。
這是傻柱看到李愛國變臉的原因。
覺得自己對不起人家。
原本想要如之前那樣當個沒看到，卻因為李愛國的連續揮手，最終沒有辦法，拉著李秀芝的手，越過馬路，出現在了李愛國的面前。
看著面前聰明絕頂的李愛國，傻柱突然不知道說什么好了，遲疑著嘴巴，死活叫不出那兩個字。
還是李愛國打破了現場的靜寂。
指著李秀芝開了一句小小的玩笑。
“十來年沒見，你這是從天上拐了一個仙女下來。”
傻柱用手撓了撓自己的頭發。
停頓了好一會兒。
才吭哧出了一聲師傅的稱呼。
“師傅。”
“好小子，我以為你這一輩子都不會喊出這兩個字那，柱子媳婦，你好，我叫李愛國，柱子當初跟我學了一段時間的廚藝。”
“師傅，您好，我是柱子的媳婦，我叫李秀芝。”
“咱們還是本家。”
“師傅，當初的那些事情，是我。”傻柱終于說出了那兩個字，“不對。”
“我早都忘記了，那件事也不怨你，當初我都想去。”李愛國朝著傻柱，說出了他喊住傻柱的原因，“你跟我走，你爹來京城了。”
傻柱懵了。
李秀芝呆了。
何大清回京城來了。