食品廠的熟食包裝車間里，倒不是說工人不好好工作，環境衛生糟糕。
這里干凈整潔，設備、案臺、人員都井然有序，一群女工正在忙碌的給鹵制雞翅和雞胗進行著包裝。
只是我看見，墻壁上的紫外燈開著，瞬間就惱火了
“誰讓你們白天開紫外燈的”我訓斥道。
包裝車間的主任還有品管員趕緊跑了過來，向我解釋，說是夏總讓開的
我的火一下子就躥起來了，讓他們趕緊關掉紫外燈，然后讓夏希利到這里來見我。
五分鐘后，夏希利穿著白大褂和雨靴，戴著頭套和口罩，挪動著肥胖的身子，一路小跑，來到了我的面前。
“宋總”
“你不知道白天不能開紫外燈”我皺眉問他。
“知道”
“知道你還開”我大聲訓斥。
夏希利面露難色的說“宋總，食藥監局那邊兒的盧局讓開的，還專門批評了我們。”
“盧局我記得局長是姓張么”
“呃，副副局長”夏希利見我生氣的樣子也是嚇壞了，說話都結巴了。
“我告訴你，以后白天不準開，你聽見了沒有”我兇狠的瞪著他。
“知道了，知道了，”夏希利連忙點頭。
我問那個品管員“你知不知道，為啥白天不讓開”
我的這個師弟，眨眨眼，嘟囔著嘴說“節約成本。”
“狗屁”我氣得都無語了，感覺心靈受到了二次傷害。
怎么現在這些學生的水平越來越次，連這都不知道
我把夏希利，車間主任，還有那個品管員叫到了更衣室，繼續責問他們。
我問夏希利“你來說說，為啥不能開”
夏希利回答“因為白天殺菌效果不好，宋總，其實我們以前在其他企業里白天也是不讓開的，只是那天盧局長來了，斥責我們，說是殺菌效果不好不代表沒效果，要把人民群眾的食品安全放在第一位，白天的時候也要開著，還勒令我們整改，咱得罪不起人家呀，只能是這樣”
“你得罪不起，我來得罪呀為啥不告訴我”我惱火道“白天開紫外燈，豈是殺菌效果不好的問題，那他媽是殺人呢你知道嗎”
我又訓斥我的師弟“你連這都不知道，真不知道你的書是咋讀的”
見他們一個個都低著頭，膽怯無辜的樣子，我長嘆了一口氣，告訴了他們里面的玄機。
紫外燈殺菌，主要是靠破壞細菌dna里的結構，結構一破壞，細菌dna就無法轉錄了，它們也就無法再增殖。
無論是人也好，細菌也罷，雙鏈dna堿基對配對的原則都是一樣的。
兩條鏈，一條上面的腺嘌呤a，匹配另一條鏈上的胸腺嘧啶t，鳥嘌呤g匹配胞嘧啶c。
a找t，g找c
就是這樣的匹配組合，再轉錄，反復重復，細胞能夠增殖。
紫外線一打，胸腺嘧啶t就不找對面的a了，而是在自己的鏈條上t和t之間形成了共價鍵，栓死在了一起，打成了一個結兒。
其效果等同于，原本應該是老張家的小子，找老李家的閨女，配對組合。