不過想到這里的不正常，任子風突然覺得貌似沒那么震驚了。
蘇七剛走不一會，張三帶著一群人扛著幾根粗壯的木頭，走過來了。
“張三，這頭大的留著，其余的你們抗走。”
任子風在剩下的野牛中，挑了一個最大的。
張三點頭，然后招呼大家抬牛。
牛很重，一個人兩個人肯定抬不動。
但牛是死的，人是活的。
蘇七之前又教過他們怎么抬重的獵物，所以張三倒是應對自如。
把木頭放在牛的身下，然后人在兩邊，之后像是抬轎子一樣，把牛給抬了起來。
人帶來的多，六十人抬一頭牛。
一次抬兩頭。
來回了五趟，這才把牛都給運走。
而此時蘇七已經把第二頭牛扛回了家。
之后拿出一把大刀，開始肢解野牛。
蘇七作為醫學生，解剖是必修課。
曾經也拿牛練習過，所以肢解起來倒是挺順手的。
但牛太大了。
蘇七忙活了一個多小時，這才把一頭牛給肢解開。
小切下了一塊十多斤的肉，蘇七扔給任子風。
“你別呆著，先把這個用搟面杖錘成肉餡，等會做肉丸子。”
這個活任子風會，拿著牛肉屁顛屁顛的去錘肉餡了。
蘇七則是繼續分解牛肉。
切出一塊用來做辣炒牛肉，之后蘇七開始剔骨。
牛肉干可以放很久，蘇七打算把這牛頭剩下的肉，全都做成牛肉干。
吃不了可以留著以后吃。
剩下的一頭牛，蘇七打算明天處理。
今天把這頭牛處理完，天就快黑了。
任子風把牛肉吹成肉泥，蘇七也把牛骨都剔了出來。
這牛棒骨熬湯，吃里面的骨髓。
其他骨頭就這么煮，吃上面的筋膜。
牛頭明天燒。
牛皮也明天清理。
天快黑了，得先做飯了。
自從萊離開，蘇七留特別多舍手。
每天沒有現成的飯菜吃了，這讓蘇七非常的不習慣。
不過時間久了，她也有些適應了。
萊走后，燒火的活由白藍接替。
任子風則是在一邊看著。
牛肉丸的做法和肉丸子的做法差不多。
在餡料里面放好調味料，然后放一點點的白面，之后就可以往燒的沸騰的熱水鍋里面揪丸子了。
十斤的牛肉再加上二斤的白面，還有四個雞蛋。
揪了整整一大鍋的牛肉丸子。
煮熟之后撈出放入涼水里面，這樣的牛肉丸子更有嚼勁。
做丸子之前，蘇七先把骨頭放進了鍋里，只放了鹽，就那么煮。
這會牛骨湯也沸騰了。
等別的菜好了，牛骨也能吃了。
辣炒牛柳這道菜，這牛柳必須腌制一下，在腌制的時候放一個蛋清，這樣炒牛柳的時候，會更加鮮嫩，口感滑嫩。
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