絕對是爆款！
于是他們問這調料是用什么調制出來的——如果外島能出產相關原材料，那他們以后冬天就多了一個王牌產品。
王憶說道：“主要是鰹魚和一種海帶，鰹魚你們知道吧？就是炸彈魚。”
鰹魚屬于金槍魚的一種。
提起金槍魚很多人就想到了生魚片，其實不是所有金槍魚適合做生魚片，能做生魚片的是王憶曾經想委托歐人民捕撈的藍鰭金槍魚。
鰹魚不能做生魚片，能用來做關東煮也能用來做罐頭。
相比珍稀的藍鰭金槍魚或者不那么多的長鰭金槍魚，它數量可就相當多了，廣泛分布于全球溫熱帶海域，國內的東海南海都有出產。
外島也有鰹魚出水——當地俗稱為炸彈魚，所有的金槍魚都叫炸彈魚，因為它們形狀長的就跟炸彈一樣，體型很有爆炸力。
實際上它們的運動能力確實充滿爆炸力。
金槍魚是海洋中很有浪漫感或者殘酷感的種族，一生都在游動，當它們停下的時候，就是死亡的時候。
因為它們不能主動呼吸，它們攝取氧氣的方式叫撞擊式呼吸，靠游動時張開魚鰓去主動過濾海水獲取其中的氧氣。
外島人都知道炸彈魚，而且對炸彈魚不太感冒：
金槍魚體型往往是相對粗短的紡錘體形狀，個頭很大，動輒一米左右。
它們肉多不假，可是不做處理，做咸魚不行、曬魚鲞不行、水煮清蒸不好吃，紅燒倒是不錯，可這年頭漁民家庭能有多少紅燒所用的調味品？
再一個炸彈魚不好保存，蛋白質和脂肪含量高容易腐爛，所以主要用來做罐頭魚。
聽說在他們手中用處不大的炸彈魚配上便宜的海帶能用來調制出這么好的湯汁，王向紅很激動。
他要發動壯勞力們進行一次炸彈魚捕撈行動！
但他們也不清楚現在哪里能捕撈到炸彈魚，因為炸彈魚雖然屬于遠洋肉食性上層洄游魚類，可是洄游規律性不佳，外島少有相關習性的研究。
還好他們島上現在有白水郎。
漁業相關疑惑，問白水郎肯定沒錯！
得知島上想要捕撈炸彈魚，歐人民說道：“沒問題，這個魚我知道哪里有，可以捕撈。”
王憶問道：“在什么地方？”
歐人民說道：“我也不好說那是個什么地方，不過那里有時候能看到鯨魚——是深海區，所以得等天氣好的時候過去。”
鰹魚群有時喜歡尾隨須鯨、鯨鯊一起游動，它們之間有一種共生關系：
須鯨和鯨鯊雖然大個頭大嘴巴，但它們沒有巨齒大牙，拿須鯨來說它的進食方式是張開大口一次吞下大量海水，接著閉上嘴巴將水吐出，海水中所含的食物便會被鯨須擋住而留在口中。
這些食物主要以磷蝦等小型甲殼類動物為食，有的種類也吃小型群游性魚類，以及底棲的魚類和貝類。
在鰹魚和鯨魚的共生關系中，就是鰹魚會把水中較大的魚清理掉，以方便須鯨和鯨鯊們大口吞食海水吃進小魚去。
而鯨魚和鯨鯊可以庇護鰹魚免受旗魚等天敵的獵捕。
這就是大自然的神奇之處，鰹魚知道鯨魚和鯨鯊不會狩獵自己，可比它們更大更兇猛的旗魚箭魚就不知道……
此時聽歐人民說他知道的那捕撈鰹魚的地方有鯨魚，王憶就知道他說對地方了。
這事不甚著急，因為王憶即使得到鰹魚也不可能立馬用鰹魚做湯，這東西需要處理，而且很麻煩、消耗的時間很長。
關東煮鮮湯所用原料不是鰹魚是柴魚，鰹魚特殊處理得到柴魚。
這個處理方法很麻煩，鰹魚取肉后煮熟曬干，用干柴熏制，然后涂抹上霉菌利用霉菌繁殖的吸水性進一步洗干凈鰹魚肉中殘留水分。