“繼續干！”
船隊追著魚群奔波，天涯二號再次放下流刺網。
空閑下來，王祥海便問王憶：“王老師，這個炸彈魚魚肉多卻不易保存，你怎么來做成那個關東煮的湯？”
王憶說道：“這工作還挺繁瑣的呢，咱們得選脂肪少的炸彈魚，嗯，給它們去頭剖腹取兩邊的魚肉，就是頭尾和中間的大脊骨不要，只要身體兩側的肉。”
“把這些魚肉放入大鍋煮熟再拔除骨刺，接下來還得用桃木呀松木呀這種柴火去烘焙煙燻……”
“這不是跟做煙熏魚差不多？就是臘魚。”王東虎回頭說道。
王憶點點頭：“嗯，差不多吧，反正這個階段很重要，必須得慢慢的熏，比做臘魚熏的時間還要長，得奔著二十天的長度去。”
“熏完以后還不行，最后要往上涂抹一種霉菌。”
“這種霉菌本身沒什么，不好吃不好用但也沒毒，主要是它們繁殖過程中會吸收水分和肥油，用它們繁殖來達到給鰹魚脫水和去脂的效果……”
船艙里的眾人都聽呆了。
這么復雜？
王東虎喃喃說道：“我的好王老師啊，這活太費勁了，得需要多少勞力來忙活？”
王憶說道：“用不了太多，咱們不是把所有的炸彈魚都給做成這種叫做柴魚的東西，我尋思著做個百八十條便夠了。”
“這么少？”歐人民說道，“咱們光今天就能捕撈到三五百條，明后天還能追一下這個魚群，最終捕撈到千八百的不是問題。”
王憶說道：“剩下的炸彈魚做成別的東西。”
眾人撓撓頭、抓抓腮：“做什么？這個炸彈魚不好曬魚鲞，個頭太大了。”
王憶說道：“不曬魚鲞，咱們拿它們來做罐頭，魚肉罐頭。”
“這魚的肉太肥了，光用魚肉就可以做出好一批的罐頭……”
“用什么做？”王東虎笑道，“王老師你能給咱生產隊弄到做罐頭的機器啊？”
王憶說道：“對，還真能。”
這事他一早就想過了。
鰹魚最適合的處理方法就是做罐頭，他可以給生產隊再添加一條罐頭產線。
罐頭在這年頭是絕對的好東西，逢年過節走親戚，誰能帶上幾罐罐頭那是倍有面子的事，是老少咸宜都喜歡的好禮品。
而且現在包括前面六七十年代，農村人要搞到罐頭，多數得靠城里的親戚。
國內罐頭廠一直不多，建國后為了抗擊聯合國軍保護我國東北生產穩定性，國家曾經在各地建立大量的罐頭廠，生產罐頭送往前線。
后來戰事結束，罐頭市場就開始萎縮了：
因為當時的人民收入太少了，生產力不足，罐頭在社會上屬于珍稀食品，老百姓吃不起罐頭。
不過當時國內的罐頭在國外很有名，因為國內做罐頭不管是水果罐頭還是肉罐頭都是用最好的材料，這樣在國外很受歡迎。
于是我國的罐頭就開啟了內銷轉出口之路，用罐頭換技術、換外匯。
一直到83年的現在報紙上時不時還有新聞介紹罐頭在外貿行業的表現：
比如對捷克出口原汁豬肉、午餐肉罐頭；對民主德國出口原汁豬肉、濃汁豬肉系列罐頭；對羅馬尼亞出口茄汁鯉魚、茄汁鰻魚、茄汁鰱魚罐頭；對波蘭出口濃縮果汁罐頭等等。
海鮮罐頭的地位不差于豬肉或者水果罐頭，在內地城市很受歡迎。
然后做罐頭主要是兩個工序，一個是生產、一個是加工。
生產上好解決，生產隊大灶開分灶，蒸煮油炸該怎么處理就怎么處理，把罐頭內容給做出來。
加工就是將內容包裝起來做成罐頭，王憶在23年已經看過生產線了。
簡單的罐頭生產線不貴，二三十萬就能買一套，這種生產線通體是不銹鋼材質，分成幾個主要部件結構，可以首尾銜接。
而且生產線上的機器都是帶滾輪的，王憶能一套套的推到時空屋去。
總之他覺得生產海鮮罐頭不是大難題，他先弄上一條生產線，生產點精品海鮮罐頭投入市場。
這不是為了賺多少錢，雖然現在只要做出罐頭來就可以賺錢。
王憶這么做的主要目的是為了搶占市場，先給市場留下天涯島海鮮罐頭的印象。