“所以，你以后是打算長期在city的這家店待著了”顏滟問鮑鮑。
“對啊，原來的那家店有veronica在，現在已經很穩定了，說起來我的咖啡拉花還是跟她學的。”鮑鮑回答顏滟。
“你不就是因為看上veronica的拉花，才把人家從aerress那邊給挖過來的嗎怎么記得你之前還說過，veronica的沖調水平很一般，就只有拉花比較在行，沒有嗎”顏滟還不知道veronica已經成長為那家店的經理了。
“我可以和她學拉花，她當然也可以和我學操作了。”鮑鮑和veronica多少有點互為師徒的意思。
一杯好的咖啡，研磨、萃取、沖煮、創意，四個環節缺一不可。
現在的世界咖啡師大賽，因為前三個步驟已經被研究得很透徹了，很多時候獲勝的關鍵已經開始放到創意上面了。
創意咖啡其實和分子料理的概念有點相似。
這幾年的世界咖啡師大賽，也會出現分子料理里面最常使用的液氮之類的輔助材料。
當然了，如果能在萃取和沖煮方面有一些突破的話，就能更容易在比賽中脫穎而出。
“太好了，這樣以后就不用為了喝一杯鮑大師的咖啡，時不時地坐一個多小時的車了。你原來的那幾家店，實在是太遠了。”對于活動范圍基本不會離開city的顏滟來說，能讓她跑這么遠去喝一杯咖啡的，一定是真愛。
“你對時不時的定義還真的是夠寬泛的，你一個月能來兩次就了不起了吧。”鮑鮑無情地揭穿了顏滟。
“話不能這么說啊，你的咖啡廳開業之前，我一個月有離開city一次沒有
我要不是為了去你那里，我壓根就不需要買zone1zone2的公交年卡好嗎。
像我這種只在市中心生活，連車都沒有買的人，去你那里一次容易嗎”顏滟是絕對不會讓鮑鮑有“冤枉”自己的機會的。
比較早年的時候，墨爾本的公交系統有三個區，zone1、2、3區。
1是中心區域，2區是周邊區域，3是偏遠地區。
現在2和3并在一起了，除了中心區，其他的所有地方都算是2區。
鮑鮑自己的第一家咖啡店，放在現在是2區，要換做幾年前，那就是3區了。
“容易啊，多的是每天從你的咖啡廳那邊到city來念書的人。”鮑鮑繼續揭穿顏滟。
“哎，早知道你是這么想的，我連一兩次都不去了，明顯表錯情。
我就在家里的沙發坐著，鮑咖還不是一樣會把咖啡煮好之后送到我手上
我每個月，辛辛苦苦跑去店里，居然還要被嫌棄，這真的是，人情冷暖、世態炎涼啊”顏滟開始感嘆。
“你怎么沒說狗咬呂洞賓呢”鮑鮑覺得今天顏滟的用詞有點過于“文雅”了。
“誰說我不說的，我就是停頓一下，喝口水而已，你干嘛把我接下來的臺詞都給搶走了”顏滟提出抗議。
顏滟本來還很擔心，她回國幾天，沒有人看著鮑鮑，會不會讓鮑鮑開始胡思亂想。
現在看來，就算沒有她看著，鮑鮑也是把主要的心思都花在了馬上要開業的這家店里面。
選豆、烘培、研磨，外加培訓員工，什么都是親力親為，寄情于工作的鮑鮑，看上去，整個人的狀態還不錯。
“你的臺詞這么多，還怕被我搶走一句兩句的嗎”鮑鮑搖了搖頭，讓顏滟不要這么“小氣”。
“好吧，看在這臺詞也不是太關鍵的份上，就姑且原諒你這個想要搶戲的配角吧。”顏滟有的時候，還是比較“大方”的。
“你知道骨瓷嗎”鮑鮑忽然問了顏滟一個奇怪的問題。
“骨瓷那不是很常見的東西嗎現在連超市都有的賣吧
骨瓷應該就是把骨粉放到燒瓷的過程里面。
這樣做出來的瓷器成色好，還比較不太容易碎。
最早的時候，好像是英國人在模仿景德鎮的薄胎瓷的時候，無意中發明的。
勉強也算得上是唯一由西方人發明的瓷器種類了。”顏滟喜歡收集瓷器。