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    43. 感官 晚宴 修羅場(1 / 4)

    網球場上的少年少女,在青春時區里,揮灑著活力和汗水。

    而淺間則在御行院家的中央廚房里,觀摩著天南海北的高檔食材。

    這種配備了兩個送餐窗口的集中式大型廚房,顯然不是別墅主人會親自料理的場合。

    “君子遠庖廚”這調調倒是被這些貴族們執行得很徹底。

    在曾經為國宴和g7峰會制作料理的米其林主廚高山先生帶領下,淺間加入了貴族仆從的行列,開始了為貴族老爺們做飯的打工時間。

    想了想自己最后還能上桌,淺間對高山先生和其他人產生了一絲肉眼不可見的歉意。

    高山先生與在場大家愉快地溝通了一刻鐘,

    從他展示的20多個菜式中,陸續確定了今晚的菜式,

    都是高山先生他一人決定的,淺間并不理解這種民主討論的必要性。

    成田管家適時的提到了近衛小姐對淺間料理的期待,

    淺間則根據近衛大小姐關于甜一點和很辣的料理需求,配合高山先生,花了5秒鐘不到,確定了自己主理的2道菜。

    御行院家6月17日京郊莊園別墅御行院圣和他的朋友近衛千代、二條玲奈以及其他晚宴菜單如下

    烤玉米海鮮凍洋風茶碗蒸,

    意大利鯷魚露配巴薩米克醋金槍魚蔬菜沙拉,

    巖手縣叫珠雞花膠羊肚菌湯,

    金山寺味噌嫩牛篣煎但馬牛排,

    西京燒鰆魚腹配烤松茸,

    北海道土豆泥配挪威清蒸真鱈,

    長崎障泥烏賊配蕪菁奶香比目魚,

    無產階級斗士喬治奧威爾喜歡吃的英倫圣誕布丁,

    無產階級斗士淺間靜水喜歡吃的華夏重慶小面。

    f

    近衛千代的甜味需求,自然是靠圣誕布丁滿足。

    而高山先生主理的料理份量都不算大,所以淺間負責了一道充滿山城火辣風情的主食。

    淺間的料理主打一個簡單且親民,幾乎和高山先生的菜單格格不入。

    反正到時候分量弄少一點,擺盤畫點醬汁撒點菜葉就高級了。

    唉,如果二見陪自己一起做飯就好了,說不定一晚上料理等級能蹭蹭漲滿。

    距離晚餐還有一個半小時不到,整個廚房進入了戰時模式,高山先生有條不紊地指揮著大家,并親自處理幾道魚料理。

    淺間也開始了兩道料理的準備,御行院家雖然全盤西化,但是廚房卻意外地擁有華夏產的油辣子、花椒面、黃豆醬油、榨菜這些配料。

    現成的豚骨高湯和堿水面極大的節約了時間。

    以至于淺間甚至能一邊做菜,一邊胡思亂想。

    當廚子嘛,真的不寒磣。

    雖然康德曾對人的感官進行了分級

    視覺和聽覺是高級和客觀的,它們是可以通過培養而擴大這兩種感官感知快樂的能力;

    而嗅覺和味覺是低級和主觀的,通過嗅覺和味覺產生的知識不是普世的,而與主體尤其相關,因此容易發生主觀的感知扭曲。

    正所謂“彼之蜜糖,吾之砒霜”。

    吃,甚至成為了一種原罪。

    所以,在這個世界,音樂家和畫家的地位,顯然比廚師、調香師要高貴的多。

    但在淺間眼里,這些職業并沒有高低貴賤之分,因為它們的呈現載體,都能超越充斥虛假的語言,引發內心的共鳴。

    崇尚吃“面包、酥糖”等人工造物而反對“海鮮、水果”等天然造物的保羅薩特曾經說過

    “一個人需要的不僅是食物,而是一個對世界的清晰認識。我們正是通過食物,人得以穿透表象看到世界真相。”

    餐桌上的食物,是人類勞作的成果,更是文化的承載。

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