王麗一直在廚房這兒轉悠，王戰也沒笑話她，因為他也在這兒轉悠呢，傻柱的高湯的鮮味真是太誘人了。
時間剛到中午的時候，王主任和副主任就來了，之后是隔壁的孫大娘和兩個孩子，其實二丫和小胖早就吵吵著要過來，只是孫大娘在做孩子們的過冬的衣服，就沒讓，這不中午了，也餓了就帶著兩個孩子來了。
中午兩大桌擺在了后院的葡萄藤他可是火力全開，使出了渾身解數。
宴席開始的第一道菜是姜芽口蘑丁炒虎爪筍，雖然是一道素菜，可是也夠講究的。在北平吃口蘑不算稀奇，可是用口蘑丁而且都跟算盤疙瘩一樣大小，那就要加工細選了。尤其是虎爪筍出在天目山，每只長僅逾寸，孤螯獨聳，酷似虎爪。筍要發得恰到好處，炒出來筍肉才能如同玉脂初齏，清淡味永。
第二道菜是蟹黃扒芥藍，這道菜別名碧綠珊瑚，是地地道道的廣東菜。蟹黃要用秋天熬的蟹膏，雖非陽澄毛蟹，也是勝芳頂蓋黃，所以不論什么季節都是膏滿脂肥。加上芥藍只取嫩尖，配合適當的火功，自然是飛紅染綠，色香誘人入口鮮沁。
兩道菜一上來，眾人就傻了眼，這兩道菜按傻柱說的算是素菜，那么后面的主菜會是什么樣，一下子眾人充滿了期待。
第三道在眾人期待的眼神中就上場了，是濃燜鴨掌，傻柱把雞爪鴨掌，洗凈去膜，都泡在高粱酒里。這可是傻柱私下里泡過三幾個月，今天才用到的，泡過的雞爪鴨掌都泡得像乳嬰幼指，茁壯肥嫩，用高湯加調味料紅燒，汁濃味正，腴不膩人，真是一道宜飯宜酒的美肴。
接著一道一道菜的就上來了，杏仁白肺、蜜汁叉燒、清蒸珧柱、茄子煮魚、蠔豉鴿松。
八道菜過后，就是四道主菜，第一道就是扒大烏參，這還是王戰提供的主食材，王戰一直沒敢做，怕做壞了，今天倒是讓傻柱出了彩。
第二道就是黃燜魚翅，這道菜從食材的泡發到上桌，實際上真正的需要整整七天的時間。傻柱給它簡化了，再說王戰提供的只是普通魚翅，不是什么頂級的天九翅，所以用的時間很短，但是其雞湯底選用的是bj西山的走地母雞熬制，色澤金黃且透明，口感鮮美而不油膩，余味悠長。
第三道就是紅燒鮑魚，最后一道是草菇蒸雞，個個都是精品，但席間包括孩子們都沒敢動筷子，都在等傻柱忙完，雖然個個都是口水直流了，但也都在忍著。
不長時間，傻柱端著一道銀耳湯就進來了，笑著說道：“大家吃啊，不用等我，今天我真是過癮了，我第一次做譚家菜的席面，雖然不怎么講究，但菜品我是用心了，那什么，李所長，你提一杯唄，咱們開吃。”
李所長看看王主任，王主任根本不看他，就盯著這些菜呢，看樣子王主任對魚翅很感興趣，正欣賞著呢，李所長站起身來，說道：“大家齊聚一堂，雖然是傻柱的感謝宴，但今天我們來的人可是有口福了，估計好幾年也吃不到這么一頓，多了不說了，祝賀傻柱重獲新生，大家開吃。”
話音一落，筷子飛起，喝酒，那是傻子才做的事兒，沒看連很挑剔的王戰都悶頭夾菜呢嗎。</p>