“國內的咖啡師體系起步應該還是比較慢的,也就是這些年才開始流行起來。你要是真能挖來一個外國咖啡師,嘖嘖,咱們這個店面立馬就高大上了。反正你也是要過去嘛,摟草打兔子,這都是捎帶著的事情。”
“而且我覺得啊,你還可以多找找。覺得有潛力的,他們過來就給他們解決住房、給高薪,我覺得也沒啥。”
“誒?不對勁兒啊?老四,你肯定還惦記別的事兒呢。”劉文睿皺了皺眉。
“嘿嘿,三哥,你說咱們的咖啡店,要是能培養出拿到好名次的咖啡師,是不是那個名氣就得跟坐火箭一樣的往上躥?”周先豪奸笑著說道。
“原本咱們這個咖啡店,就是玩玩,賺點零花錢。昨天跟二哥在店里咱們聊過之后,我就滋生了那么一丟丟的小野心。”
“而且我看了資料,每一個咖啡師要真想達到大師級的地步,你要是沒有金錢支撐,那根本都玩不轉。”
“就說這個咖啡豆,普通的咖啡師就算是每個月四千塊的薪水。去掉吃喝穿用,他還能剩下多少錢買咖啡豆?”
“來咱們這里就好了,咱們可以給他提供。讓他開心的沖泡咖啡就完事了,你說這樣的條件,是不是很有吸引力?”
“將來咱們再開分店,每一個店里一位大師級的咖啡師坐鎮。咱們不跟他們那些連鎖店學,咱們玩的就是精的。不圖希店面數量,咱們只看店的水準。”
“沒準將來咱們都能把咖啡開美國、意大利去,這個事情誰又說得準呢。哈哈哈,我越想越開心。”
周先豪自顧自的說了半天,給老劉同志說得一愣一愣的。
初聽之下,周先豪這個就不是滋生的小野心了,而是天方夜譚。可是你仔細琢磨呢?這個路子好像真的能搞一下。
雖然說咖啡在整個沖泡的過程中,受到的影響因素很多。但是最基本的還是咖啡豆,只有好豆你才能夠沖出好咖啡。要不然你手藝再好,那也是白瞎。
而咖啡的前兩道工序,不管是咖啡豆還是烘培,自己貌似都能夠借助面具的力量給予有力支撐。那么剩下的就是,咖啡師的天賦和手藝了。
“老四啊,被你忽悠的我都有些動心了。不過這個事情,前期咱們的投入會比較大啊,能撐得住么?”
想了一會兒后劉文睿問道。
“三哥,這就得看怎么個想法了。”周先豪說道。
“空手套白狼的事情,現在可找不見。不管你想干啥,都得付出。就像我中介那些經紀人培訓一樣,好多也都是剛畢業的大學生,對于這個行當一點都不了解。”
“老帶新啊,統一講課啊,慢慢的也就都帶出來了。只不過大師級的咖啡師,并不是那么好培養就是了。”
“咱們總得償失一下吧?要不然就普普通通的小咖啡店,沒有足夠的賣點,可能還真干不過那些連鎖的咖啡店。”
“就跟下館子吃菜一樣,其實很多人并不能品嘗出每一道菜的差異。更多的人評判的標準,其實也都是隨大流。”
“這兩年網紅店為啥躥起得那么快?還不就是因為知名度高,不好吃的過去了以后,也得說好吃。”