“劉先生，有備用的設備嘛？我也想沖一些。還有，您能夠再炒一些咖啡豆么？我也想看看您的烘培過程。”全珠妍說道。
老劉笑著點了點頭，“這些都沒問題，原本我也是想炒一些，咱們品嘗新炒的這些咖啡豆的。”
現在的他對于全珠妍就是非常滿意了，最根本的原因，還是全珠妍對于工作的態度。
她并不會去在乎很多別的事情，所關注的只有咖啡。要不然正常的情況來講，肯定是等著自己安排，而不是這么急切的提出自己關心的問題。
炒鍋再次架起來，這次再炒的時候，他都有了一種更加得心應手的感覺。別看僅僅是在杜嘉寧的咖啡店里炒了幾個小時，對于別人來講可能沒什么幫助，對于他來講就能夠將自己炒貨的手藝提升很多。
一共炒了兩鍋，一鍋是淺烘培標準的，這是用來一會兒喝的。又炒了一鍋深烘培標準的，也就是符合他給全珠妍提供的標準的。
他得讓全珠妍知道，自己給她提供的咖啡豆在標準上是很穩定的。當然了，她如果想自己用機器烘培，那也是她的自由。
炒制的時間并不是很長，機器降溫和包裝的時間稍稍長了一些。不過對于她們來講，這個也是一件很有意思的事情。
尤其是老劉的炒豆手法，讓王莎莎都看著很感興趣兒，兩只手也跟著虛空轉了轉。
劉文睿這次回國，最大的收獲是給自己的咖啡豆找到了新的銷路，能夠跟自己的兄弟們一起做咖啡店。但是對于咖啡炒制和沖泡手藝的提升，那個收獲也不小。
以前就是閉門造車，根本都沒有一個比對的標準。在見識過了杜嘉寧的沖泡手法，還有對咖啡豆烘培程度的要求之后，他才有了一個衡量的標準。
這次炒制的這些咖啡豆可以說在烘培標準上，都已經做了改進。
后來采購的那一套沖泡工具讓全珠妍來操作，他則是拿出來原本弗蘭克林留在這里的那一套。
全珠妍很認真，別看她參加的是WBC大賽，并不考量手沖咖啡。但是作為一個咖啡師來講，這個手藝也是必備的。
而且像她這個級別的，手沖咖啡的手藝也不賴。就像杜嘉寧一樣，雖然她參加的是手沖咖啡大賽，但是做意式濃縮咖啡，那也是小菜一碟。
僅僅是兩種不同的制作方式，兩人各有側重罷了。
全珠妍的沖泡方法跟他的差不多，也是選用了燜蒸的潤粉手法。只不過在澆水的時候，她選擇了斷流的方式。
這就是手法的區別了，反正拿掉濾網后，老劉也嗅到了香濃的咖啡味。
老劉喝了一口，直接就豎起了大拇指，“厲害，真的是很厲害。第一次接觸我這個豆子，還是用手沖的方式來處理，這個味道真棒。”
“劉先生，您夸獎了，其實還是因為您的這些咖啡豆品質好。嗯，那種復雜的香氣，真的讓人迷醉。”全珠妍說完之后也沒時間搭理老劉了，很認真的一小口、一小口的品嘗咖啡。
王莎莎和徐璐也在喝，只不過她們的評價也就只有兩個字——好喝。你讓她們再深入的評價，到底好喝在哪里，她們可就區分不出來了。