家里準備的食材很多，但餃子排第一，決不能沒有的餡，那一定是酸菜餡的。
也是白葉最最愛吃的。
白葉帶回來的豬肉，是吃農場的菜和糧食長大的，雖然才一年，但還挺肥的，肉也特別香。
白葉特意留了一大塊肥肉多的部分，已經提前剁好味上了。
現在只要將菜也準備好就行。
酸菜的餃子，一定要肉肥。不光是酸菜，野菜餡的也一樣，有肥肉或者是豬油的滋潤，才會讓餡料更好吃。
面已經在他們出去放鞭炮的時候，姜蘭就和好了，好大的一碰。
看這樣子，幾百個是跑不了的。
不過這也不算多，
畢竟以前家里就四口人，他們還包上好幾蓋簾，現在這么一大家子人，那包上千個都不為過。
白葉將酸菜挑選了一下，切了泡水里再攥干，這樣酸度是最合適的。
酸菜餡的最多，直接就撥出來三分之一的肉餡，“安安來拌餡！”
白安安沒來，江小年來了。
白葉白了他一眼，倒也沒說什么。
章獨嵐和江浩也都過來了，白葉干脆給大家都安排了活兒。
大蝦剁成小塊，和韭菜、肉餡一起，這是三鮮餡的餃子。
此外還有秋天時候采回來凍冰箱里的榆黃蘑。
雖然不如鮮的，可是在大冬天的能吃上也是別有一番滋味。
猶記得那年白安安還要柿子雞蛋餡的，今年就別弄這么多的花樣了。
家里還有自己家種的大蘿卜，這個切成絲再剁碎，放上肉之后，味道也特別好。
既有一些蘿卜味，也能吸收不少的肉味，尤其是蘿卜焯水之后，口感柔軟，特別的香。
最后一種，就是素餡了。
大過年的，也不能都是肉，素餡的餃子也特別的香。
白葉已經盤算好了今年素餡餃子里都放什么了。
白菜是必須的，這個是主要食材。
其次就是雞蛋。
還有香菇也是必須的。
此外胡蘿卜、黑木耳、大蔥都是不可少的。
最后再來一把粉條頭泡好了剁碎了。
這玩意加進去可是能讓餡料更有口感，就仿佛是肉一般。
大家各自一盆餡料，很快就都攪拌好了。
四盆餡料，酸菜的最多，韭菜蝦仁三鮮的其次，素餡和蘿卜餡的算是最少。
他們將餡料放好，大家都已經準備好了。
母親姜蘭擺手，“用不著你們這么多人，去看孩子去吧。”
雖然維夏已經睡著了，可他一個才半歲的小孩子，哪怕睡在大炕上，靠近炕邊的一群都用被褥和枕頭為主了，也是要時不時去看看的。
最終郎敬被派去看孩子。
其他人，白老爹姜蘭夫妻，郎父郎母。
只有董建舒和白小羽被排除在外，董建舒作為審美指導坐在旁邊，大家是實在沒臉指使這位來。
白小羽則是真的不太會。
他自小跟著他師父，倆人一日三餐要么門口小飯館，要么自己煮面。技術不好是一方面，主要是都不想給對方做。
父慈子孝。
小一輩里，張月亮，章獨嵐和江小年各自尋找自己的位置，倆人守著一個餡料。
白葉這邊則是一如既往的負責搟皮，江浩也是一如既往的負責揪劑和給大家發搟好的皮。
大家都是合作很久的了，再加上郎母、姜蘭都是干活的好手，兩人包餃子的方式一樣，都是用擠的，一下一個速度快的很。
即便是張月亮，那也是以前常干活兒的，動作都很麻利。
至于章獨嵐，別看他是南方人，可是也很會包餃子，相比之下倒是江小年的速度慢一些。
白葉搟皮速度更是快，幾秒鐘就出一個，一個人能供上所有人用皮。
那餃子，真的是很快就滿一蓋簾。
唯一游離在外的白安安也閑不住。
拿著塑料布擦干凈，撲到院子里去，然后盯著這邊餃子包好了一蓋簾就端出去騰空到塑料布上。
這樣等凍好了，就能收拾起來了。
他們自己吃的，只要是煮最后包出來的就差不多了。
姜蘭和的那一大盆面，果然包了很多很多餃子。
一蓋簾一蓋簾的，讓白安安忙得跟勤勞的小蜜蜂似的。</p>