白葉回去的時候，還順便去了一趟菜市場，采購一些食材，畢竟華先生的藥膳不能斷，方子也又換了一個。
另外，兩個徒弟不出意外，晚上肯定要過來蹭飯的。
事情和白葉推測的差不多，回家后休息片刻，等他一覺起來準備做晚飯的時候，發現一層人好多……
不光兩個小徒弟在，就是華先生都跑過來蹭飯了。
白葉：呵。你們早已被我看透。
轉天一早，白葉將華先生的藥膳燉上，確定師哥今天不出門后，就將看火候的工作丟給了對方，自己跑到了宋小宇這邊打工。
“來的真早，吃飯沒？”
“吃了！”
“哎，好遺憾，你這么早到，我還特意買了蟹黃湯包來。”宋小宇說道。
“嘿嘿。”白葉一呲牙，“我們吃的也是蟹黃湯包。”
都到滬市了，自然就不自己做飯了，而是早早的去外面吃了飯。
華先生難得去小店吃飯，雖然有名，可有點受不了。
擁擠狹窄，還很嘈雜，讓華先生有點無從下腳的感覺。
他以前來這邊都是吃的知名餐廳，寬敞明亮，周圍安靜。
這也是沒辦法的事情，滬市寸土寸金，最后幾個人是坐在車里吃光的。
當然，啥事也沒影響他們的飯量。
“得，我給那倆小子打電話讓他們過來。”
宋小宇打完電話也就不管了，塞了幾個包子后就帶著白葉去了后廚。
湯昨天熬到了半夜，宋小宇關火也就不去管了。
此時他們早來，就是要將湯汁過濾，去掉里面的食材，過濾掉殘渣。
按照昨天預定的量，已經提前泡發的四頭鮑放在其中慢慢燉。
這一通忙活完，早上干蒸泡冰水的龍躉皮也到了可以去魚鱗的時候。
干蒸的時候，確實能有一些魚鱗爆起，但想要整體處理的干干凈凈，光是這樣做不到。
但泡發后的就可以了。
白葉昨天也沒閑著，系統虛擬教室里什么樣的食材都有。
虛擬老師們聽說白葉學習昆侖鮑甫這一道菜，甚至不知道從什么地方拖來了幾條大魚。
正是龍躉魚。
白葉第一次開始剔這么大這么厚的魚皮。
這魚皮的厚度，實在是驚人，也不知道古人是怎么想到要將魚皮弄來吃的。
不過轉念一想，這么大的魚，別說魚皮了，連魚鱗他都不想浪費的。
為了能讓白葉學的更好，這一晚上，白葉不是在剝魚皮，就是在曬魚皮。
幸好是在虛擬空間，不然這一日日的，也是心急難熬。
不過這一晚上下來，這魚皮曬到什么程度最好，會曬出什么樣的香味才是最正宗的，白葉都已經掌握。
一開始聽虛擬老師們說魚皮曬出的香味，白葉還在小聲碎碎念。
一個魚皮，涂點鹽還能弄出什么香味，那不就是魚腥味么？
可隨著時間的變化，一日一日的暴曬，白葉發現那魚皮真的產生了很大的變化。
一開始確實是魚腥味沒毛病，可逐漸的轉化成淡淡的香氣。
這自然不是什么花果香氣，而是一種魚干的香氣。
白葉想起了黃魚鲞。
但這味道更特別。
此時到了現實之中，白葉忍不住在旁邊的干魚皮上俯身嗅了嗅。
香氣不太一樣。
還是虛擬教室里的更香更誘人。
可惜了，也不知道是不是因為虛擬教室里的食材特別的好，還是虛擬老師們的制作手法更加精妙。
不過沒關系，回頭他在虛擬教室里做出成品來，好好吃個夠，看看兩者之間的區別。
倒是這么大的龍躉魚實在不好找，不是想有就能有的，需要看運氣。
這件事，白葉只能拜托師哥章獨嵐了，也只有他在粵省那邊的人脈能輕松搞到。
白葉跟著宋小宇忙活了一上午，尤其是火候問題，白葉仔細觀察。
這個觀察不光是看顏色，還要聞味道，聽聲音。
最終出鍋的時候，白葉已經初步掌握。
宋小宇看白葉的眼神簡直就像是看到了知己，話都想不出來太多了，就一句話，“難怪！難怪！”</p>