跑完步后，高香玉帶著胡天佑來到了一家早餐店。
店內人頭攢動，許多人正排著隊等待購買早點。
高香玉笑著對胡天佑說：“今天帶你嘗嘗北平的特色早點，不知道你能不能吃得慣呢。”
胡天佑微笑著回答道：“真有那么特別嗎？其實我什么口味都能接受的。”
高香玉神秘地笑了笑，說：“等會兒你嘗嘗看就知道啦，絕對特別！”
她熟練地點了兩碗豆汁兒、兩碗炒肝和幾根油條。
當食物端上桌時，高香玉迫不及待地將一碗豆汁兒擺在胡天佑面前，并期待地問道：“快來嘗嘗這味道如何？”
胡天佑低頭聞了聞那碗豆汁兒，一股酸臭的氣味撲鼻而來。
他緊緊地皺起眉頭，心中不禁暗自嘀咕道：“這究竟是什么怪異的味道呢？這豆汁兒怎么會有如此濃烈的酸臭氣息？難道它已經壞掉了嗎？”
一旁的高香玉微笑著解釋道：“北平的豆汁兒就是這樣獨特的味道。我們在其他地方所品嘗的豆汁兒通常是由黃豆制成的，但北平的豆汁兒則是通過綠豆的發酵工藝得來，呈現出一種淡綠色且略帶黑色的色澤。其氣味類似于泔水的酸臭味道，常常被人們形容為‘餿豆漿’，同時帶有一絲淡淡的臭豆腐香氣。當你將其放入口中時，會感受到微弱的酸味，并伴隨著一絲絲清新的香氣，還有一點點因發酵而產生的澀味。”
胡天佑聽完高香玉的詳細介紹后，心中涌起了一絲好奇心，于是說道：“既然如此，那我嘗試一下。”
說完，他便小心翼翼地舀起一勺豆汁兒，輕輕地送入嘴中。然而，剛一入口，那種強烈的酸臭味道幾乎讓他立刻嘔吐出來。
他緊皺眉頭，艱難地說道：“這種味道實在難以忍受，喝進肚子里有一種翻江倒海的感覺。”
高香玉嘻嘻笑了起來，嘴角上揚，露出了兩顆可愛的小虎牙，眼睛彎成了月牙狀，笑道：“這種味道確實很特別，你吃不慣很正常，那你嘗嘗這炒肝怎么樣？”
說著，她伸出手將一碗熱氣騰騰的炒肝輕輕推到了胡天佑面前。胡天佑看著眼前的碗，只見里面的湯汁呈現出油亮醬紅的色澤，散發著獨特的香氣。他好奇地聞了聞，發現并沒有之前豆汁那種酸臭味，但卻有一股濃郁的豬下水兒的味道。
高香玉微笑著向胡天佑介紹道：“炒肝是由豬肝和豬大腸等食材精心制作而成的，口感豐富，別有一番風味哦！”
胡天佑心中恍然大悟，原來這股奇特的味道是來自于豬下水兒啊！他不禁感嘆道，難怪會有這樣的氣味。
胡天佑小心翼翼地拿起勺子，輕輕地舀起一勺炒肝放入口中。瞬間，那濃郁的味道充滿了整個口腔，雖然味道較重，但卻有著獨特的魅力。它的味道濃郁且不油膩，稀稠適度，給人一種別樣的享受。盡管不能說是美味至極，但卻有一種特殊的味道讓人難以忘懷。
胡天佑吃完了一碗炒肝后，心情愉悅地感慨道：“北平的特色早點果然別具一格，不過外地人可能真的很難接受！”
正在這時候，門口傳來一陣嘈雜聲，兩個日本兵帶著一個中年少婦走了進來。
他們一進門，就吆三喝五的走到隊伍最前面，插隊到了第一個位置。
排隊的老百姓們雖然心中不滿，但面對日本兵的囂張跋扈，卻敢怒不敢言。
中年少婦看起來也是中國人，但由于有兩個日本鬼子在身邊，她的態度也變得傲慢無禮。