“今天就教大家一些面點基礎，從糖三角做起！”
糖三角是林東方小時候很喜歡的面食，老大爺趕著小毛驢車，車上的大泡沫箱子被厚實的棉被蓋著，揭開被子后濃郁的面香和甜絲絲的味道撲面而來，是他對于甜最深刻的記憶之一。
糖三角的做法也很簡單，先發一團面。
太行山之前沒有面粉，但是酵母是不缺的。
黑塔這里甚至有百萬年以上的老酵母。
這種酵母酒味太大，已經不適合發面，但是釀酒有化腐朽為神奇的效果。
普通的面粉、酵母和白糖還有一點點豬油，揉成和腮幫子一樣軟硬的面團。
“你們都試試這個軟硬程度，這是最基礎最百搭的軟硬，適合蒸饅頭包子烙餅。”
“糖餡咱們先來最基礎的，白糖里放一點蒸熟的面粉，可以防止吃的時候糖餡飛濺，也可以防止冷了之后糖餡結晶化渣，面粉蒸熟可以防止吃起來有生面味道。”
眾多廚師記著筆記，這些是基礎，也是他們之后在失敗嘗試迷失方向后可以回歸的起點。
“發好的面團揉一揉排氣，光滑了揪劑子，不用太大，搟開薄厚均勻，厚度大概和筷子差不多，然后就可以包餡了。”
包糖三角比捏包子褶兒方便多了，手指捏著面皮的邊緣向中心一推，自然就出現了三個‘尖角’。
“捏合的時候注意是在尖角的腰部捏，讓頂部有個自然的開口，蒸出來的才漂亮。”
眾多廚師一教就會，畢竟他們也蒸過米糕，并不是沒有面食基礎的。
然后就是加了紫米粉的紫米糖三角，這也是林東方最最喜歡的一款。
顏色好看，外加紫米的香味，十足的甜香。
“餡料不拘泥于白糖，可以紅糖，加點熟芝麻，炒熟的花生核桃碾碎加進去，也可以在糖餡里放點桂花，或者果干…”
說道果干，太行山最不缺的就是各種果干。
洛夢璃和程小云在那搗鼓出好幾種果汁和果醬了。
第一鍋糖三角蒸好后，力牧湊過來拿起一個嘗了嘗。
“好吃，但是不夠甜。”
“我這…”林東方正熬著小米粥呢，這一下勺子差點給鍋捅漏了。
“這還不夠甜？”
“嗯…”力牧頗有些不好意思，岔開話題說道，“可能是剛剛少昊在茶水里放了太多糖的緣故。”
在太行星界，喝茶是要放糖的。
這是林東方震撼的新發現。
普通的綠茶里或是蜂蜜或是白糖，就加吧。
少昊也過來嘗了一個糖三角，看臉色也是有點遺憾。
要是再甜點就好了。
“不夠甜是吧…”林東方發了狠，做了一盆麥芽糖。
麥芽糖的制作很簡單，麥子發芽之后剁碎，和煮的稀溜溜的糯米濃粥混合，靜置一段時間濾出水，這些水充分煮干就會得到濃稠的麥芽糖。