• 第104章 豆腐(2 / 2)

    胡八爺本就是見過大世面的人,吃過不少山珍野味,他能天天米粥,苞米粥地喝著,也是環境改變的緣故,本身不影響他貪吃這點。

    否則當初也不會把壓箱底的陪葬玉都賣給楊峻了。

    楊峻也不是胡亂說出來的話,他在晚上回去以后,就再一次進入空間之中。

    石磨在他的控制之下,開始磨起了黃豆來。

    沒錯,他要做的就是豆腐。

    本來他種的黃豆就不多,收獲成功后也就一百五十斤的樣子,一直沒怎么重視,現在卻是被他先用來做豆腐了。

    隨后還能通過豆子榨油,獲得一些基礎豆油,增補空間中的用度。

    這也是他打造石磨的目的之一。

    油和糧食、日用品都不一樣,這玩意兒很難獲得,大眾也獲取不多,他只能自己制造了。

    楊峻還想過用豬油來代替,但是豬種卻不算常見,唯有一個月一次的大集,有的生產隊才會把自家培育的豬崽子運送過來換取糧食之類。

    不是所有的村子都缺乏糧食,有的儲備較多的,還是愿意用些糧食來換豬的,這樣的話來年就不缺肉食了。

    大集會還有三天左右,上次的他錯過了,這一次不會。

    在石磨的作用下,事先泡發的黃豆一點點地變成了豆漿的樣子。

    若是這時候將其過濾煮熟,乘著熱氣喝的話,那就是豆漿。

    可是楊峻卻對喝豆漿沒啥興趣。

    他買的砂鍋并不大,想要一次性煮太多豆漿不太可能,只能一點點地煮了。

    “哪天還得找周強淘換一個大鍋才行。”小砂鍋已經滿足不了他。

    過了一會兒,一鍋過濾后的豆漿出現。

    當火候差不多的時候,倒入鹵子進去,豆漿中緩緩出現豆花的身影。

    待再煮些許時間,鍋中已經不再有多余的豆花凝結,就直接倒入事先準備好的模具中,用布包裹,上面再壓上石頭,水在溢出的同時,也加劇了豆腐的凝形。

    這個步驟反復重復多次,楊峻得到了一塊塊方正的豆腐。

    當布打開的那一剎那,雪白的豆腐好似蛋糕一般耀眼。

    楊峻迫不及待地切開一小塊,不加任何佐料就嘗了一口。

    或許是因為泡黃豆的水加了些許靈水,所以這豆腐頗為可口,完全沒有豆腥味出現。

    “上好的豆腐啊,沒想到第一次做就這么成功。”

    楊峻樂呵呵一笑,為自己的動手能力感到開心。

    首先就得先試試這豆腐做出來味道怎么樣。

    所以他起鍋燒油,想著做一道麻婆豆腐嘗嘗味兒。

    可惜做到一半發現沒有豆瓣醬,連紅油都炒不出來,于是宣告失敗。

    即便如此,這道辣椒豆腐依舊好吃,值得用美味來稱呼。

    隨即他又試了一下石磨壓榨豆油的法子,發現果然可行,主要是小世界中他的力量太強。

    于是,這一夜的楊峻變成了苦力一般,壓了半夜的豆子。

    不過,幸苦終究有所回報,原本的黃豆都變成了一個個豆餅,另外還有九桶泛著金色的五斤裝豆油。

    這玩意兒是打酒用的那種瓶子,楊峻上次去供銷社一起買的,一共十個,差點給他用完了。

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