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    第六十一章 鐵板魷魚(2 / 2)

    顧家發生的事,顧笙是一點都不知道,對于他來說誰待他好那便是親人,他辦案這么久,見過的世間苦難之事極多,他是不會被親情兩個字束縛住的。

    ……

    “秦小娘子,今日我帶著我的小弟子來吃飯了,有新菜式沒,也叫我這個小弟子開開眼。”白老爺已經有好幾日沒來食肆吃飯,今天可是真巧,秦蓉剛收拾完魷魚就遇見了白老爺,魷魚在這會也被叫鰇魚。

    盧昊這會可乖巧了,跟在白老爺身邊微微笑著。

    秦蓉笑道:“今日有鰇魚,是碼頭那邊的客商那買來的。”

    “好好好,那菜單就由秦小娘子定吧,今日阿福沒來,便做四菜一湯吧。”白老爺道。

    秦蓉笑著應了好,轉身去了后廚。

    魷魚是處理好的,秦蓉拿了一大把尖椒切成兩半,不去籽同魷魚圈一起爆炒。重頭菜是鐵板魷魚,秦蓉沒有鐵板,便找出了之前做蔥包燴用的石板。石板和鐵板雖然不同,但是其實火候掌握的好的話,石板做出來的東西更要有滋味一些。

    秦蓉把石板洗干凈,接著架在大炭爐上燒熱,待石板已經變得滾燙再倒油,油熱好開始冒起了絲絲熱氣,秦蓉把蔥花、姜絲和洋蔥圈都下了,石板上立馬響起了“滋滋”聲,爆香爆得差不多了,秦蓉把魷魚連著須的部分一塊放了下去。

    秦蓉一邊用鍋鏟壓魷魚,一邊拿刀在魚身上劃口子。一小勺蝦粉、兩勺秦蓉調好的醬料,接著繼續按壓,石板壓的時間要稍微長些,不過也就是半盞茶不到,鐵板魷魚便做好了。

    鐵板魷魚,青椒魷魚圈、魚香肉絲、清炒山藥,再加一道開胃羹,上菜的時候,白老爺的眼睛都不舍得眨,老遠就聞到香味了,隔壁桌的客人都看了過來。

    “這是鐵板鰇魚,東家說趁熱吃最是美味。”陳樹柏道。

    白老爺點了點頭,伸手夾起了一塊鰇魚,他素來是不愛吃洋蔥的,只是秦蓉做的鐵板鰇魚里,雖能看到洋蔥片,卻是除了香味聞不到一絲的異味。他開始咀嚼了,又香又辣還有嚼勁,美味,實在是美味。

    頭都沒抬,白老爺又夾了一筷子。

    這可苦了盧昊了,這兩日住在白老爺的院子里,不僅是念書,連規矩都像是從頭學了一遍,白老爺沒說讓他吃,他還真不敢動筷子。

    可是白老爺吃得也太香了……

    “先生……”忍了許久,盧昊還是沒忍住開了口。

    白老爺這才樂呵呵地說道:“我又沒攔著你,平時的機靈勁哪去了?”

    盧昊這才美滋滋地吃起了菜,鰇魚進口的那一刻,盧昊的眼睛都起碼亮了三分,這也太美味了,就是太辣了,盧昊吃了一口鰇魚,起碼喝了三口茶。</p>

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