這是食肆今晚第一位坐下來的客人，陳樹柏很是激動，“客官，請問要來些什么？”
老者看著菜牌捋著胡須道：“字不錯，只是你們這有什么吃食便拿一些來吧。”
陳樹柏一時有些猶豫，“我們賣的是火鍋，請問客人要什么鍋底呢？”
秦蓉見狀迎了上去道：“小店有四種鍋底，不過今日您是第一位用火鍋的客人，可以要一份東星斑魚湯。先把東星斑拆骨，用魚骨燉出魚湯，接著把魚肉片得薄如蟬翼，下到魚湯里，幾息之間便可以吃魚肉了。吃完魚肉，魚湯為鍋底，接著加涮菜，蘸醬料，非常美味。”
這老者吃慣了山珍海味，原本對這小食肆的東西不感興趣，火鍋這玩意聽起來是稀罕，但是他還是不覺得這外頭的廚子能比自己府里的廚子還好。若不是不想冒著風雪趕路，他是決計不會進來的。
只是秦蓉一下就說清楚了東西如何吃，愣是把他說饞了，“那便來上三人的份量，涮菜都來點吧。”
“好！”
東星斑魚湯是方才熬好的，于小山把魚湯端了上來，秦蓉在后廚片好了魚肉，此時的魚肉真的被秦蓉片得薄如蟬翼，晶瑩剔透。
此時沒有其他客人，秦蓉自己把東星斑魚片端了上來，那老者瞧著魚片的刀工，便覺得秦蓉是有些本事在身上的。
魚湯是裝在銅鍋里架在炭爐上熱著的，待魚湯“咕嘟咕嘟”冒起了泡，秦蓉拿起竹筷把魚片下進了鍋里，幾息間便撈了出來，幫老者盛了一碗。
老者示意他的兩位隨從都一塊用，他們這才做了下來，秦蓉又分別給兩位隨從都盛了一碗魚片湯。
老者夾起碗里的魚片送入嘴里，那魚肉嫩得簡直要化開來了，咀嚼間竟還帶著回甘，他眼睛一亮又夾起一片魚肉，接著便是一片又一片魚肉。
魚湯里放了白胡椒粉，喝完了碗里的湯，老者長長地舒了口氣，“舒坦，小娘子手藝不錯。”
秦蓉笑了笑，沖著陳樹柏和于小山點了點頭，于小山和陳樹柏把涮菜和調料一盤盤擺了上來并介紹了吃法。
魚丸嫩彈、羊肉片肉質鮮嫩、五花肉片半瘦半肥，薄厚均勻、香腸肉香滿滿、蝦滑既有彈性又很鮮甜，白蘿卜片似有回甘，蘸醬后別有風味，那老者吃得頭都抬不起來，這好吃，那也好吃，每一樣都好吃，火鍋太好吃了！
太絕了！
光是羊肉和蝦滑那老者便要了三份，那兩位隨從也是吃得眉開眼笑，這比府里的廚子做得還要好吃多了！
秦蓉笑吟吟地撥著算盤，唔，光這一桌就能算不少錢呢！
“秦蓉，秦蓉，我和先生來了，今日門口掛著火鍋的牌子，又是什么新鮮吃食，快快快給我們上一上，先生請客！”盧昊人未至，聲先到。</p>