秦蓉要做的這道點心名為山楂水晶卷，專治食積脹滿，口味也不錯，酸酸甜甜，很是開胃。
既是應下了這活，秦蓉自然是會認真對待的，她同陳樹柏交代了幾句，便進了后廚開始做山楂水晶卷。
山楂還是盧昊讓小廝送來的，說是白老爺饞秦蓉做的糖葫蘆了，這話里水分可多了，白老爺嗜甜，卻并不愛酸，到底是誰要吃啊……
山楂水晶卷最復雜的工序是做山楂糕，秦蓉把盧昊送來的山楂泡在了木盆里，撒上一勺鹽，泡上一會兒洗凈。
陳樹柏見秦蓉已經忙活開了，便上前問道：“東家，要幫忙嗎？”
秦蓉點點頭，“你幫我把山楂的這個屁股挖掉。”
陳樹柏學著秦蓉的樣子，似模似樣的把山楂屁股一個一個地挖掉，很快兩人便弄好了一木盆的山楂。
灶早就生好火了，秦蓉燒了一大鍋水，水開后放山楂，再切了一小片檸檬，擠一點汁水到鍋中，略微煮一會兒，她把山楂撈出，晾至溫熱后，取核，搗山楂泥。
陳樹柏是男子，力氣大些，他見秦蓉在那搗山楂泥便道：“東家，我來搗？”
“好，你來！”秦蓉把杵子遞給了陳樹柏。
把山楂泥搗好后，又篩了一遍泥，去掉了渣子，秦蓉取出一個砂鍋，把山楂泥放入砂鍋中，加入白糖和冰糖，這一步就是需要慢慢熬，秦蓉拿著一跟竹筷子不停的在鍋中攪拌。
漸漸的，山楂泥變得越來越濃稠透明，直到山楂泥變得濃稠的有些凝固，秦蓉停下了手中的活，她趁熱把山楂泥倒入刷了油的方盤里，抹平鎮入井水中。
待午市結束，鎮在井水中的山楂泥已經可以脫模了，脫模后切成長條。接著做山楂水晶卷外面的那層水晶外衣。
取白蘿卜削皮切片，白蘿卜片要薄厚適宜，接著放入鍋中加鹽焯水，焯水后再把焯好的白蘿卜片放入涼白開中泡一會兒。
最后取山楂條放到白蘿卜片上卷好，一塊山楂水晶卷便做好了，秦蓉又用蜂蜜和樹莓果汁調出了湯汁，一并放到一起。
“樹柏哥，你讓莊成送上五份山楂水晶卷去春蘭畫舫，再送上幾份去白老爺那。”
“好。”陳樹柏應下了，春蘭畫舫的食盒是特制的，陳樹柏把山楂水晶卷仔細擺好，這便去喚了莊成。
現在晚上的酒菜能叫莊成叫賣的已經少了許多，現在莊成、莊好還有莊五、莊六就靠著幫秦蓉送吃食賺些銀錢，不過同春蘭畫舫的生意，秦蓉還是買單都給莊成提成，只是銀錢少了許多。
不過莊成這幾個都是半大的孩子，若是去別的地方做活，能做些什么？也不可能有這么高的銀錢的，所以，這幾個孩子都很安心的呆在了秦蓉的食肆，食肆里有活就搭把手，食肆里有吃食多，他們便去叫賣，一個月他們一起也能掙到快二兩銀子，他們已經很知足了。
今日的晚市仍舊忙得不行，秦蓉忙活了半日，剛想歇一歇，陳樹柏進來道：“東家，秦蓮……來了。”
陳樹柏這冷不丁的提起，叫秦蓉愣了一愣，這些日子太忙，她都已經快要想不起這個名字了。