“沒錯，我每天都會健身，我的體脂率很低，我還有腹肌，你要看嗎？”華萊士·帕克說著就要脫羽絨服。
“不用，謝謝。”李哲指著店員裝好的秦川雜交牛問道，“你覺得這款牛肉怎么樣？”
“呃，牛肉很鮮、有嚼勁，但口味要差一些。”
李哲追問道：“那您復購的原因是因為實惠，還是其他原因？”
“實惠是一方面，更重要的是我覺得這款牛肉的脂肪含量要少。”華萊士·帕克再次舉起右胳膊，做了個彎曲右臂的姿勢，“高蛋白、低脂肪有助于健身，也能讓我更健康。”
李哲露出若有所思的神色，華萊士·帕克的話讓他受到了一些啟發。但他現在還有更多問題，并沒有細想，繼續說：“帕克先生，你覺得我的店里還需要再增加哪些商品？”
華萊士·帕克想了想，“我覺得可以再增加一些調料，比如說迷迭香，煎牛排的時候放上去，會有一種特殊的松木焦香；對了，還有百里香，烤雞的時候一定要放的。
還有一些魚產品，比如說三文魚、海鱸魚一類的，我超喜歡的，但來到京城就很少能吃到了。”
李哲正準備記下來，見孫濤已經拿著本子在記錄了。
三文魚和海鱸魚一類的，李哲不容易搞到，但是果蔬一類的，他還是能想想辦法的。“蔬菜和水果，您還有什么想吃的嗎？”
華萊士·帕克想了想，“荷蘭豆、蘆筍、還有西瓜，我都比較喜歡吃，你這里好像也沒有。還有你店里的檸檬酸澀味很重，我不是很喜歡……”
李哲店里的檸檬是從南方運來的本土檸檬，他說道：“我們會盡可能添加這些貨品，不足的地方也會改進。”
李哲總覺得好像缺少了一些品種，想了想問道：“你喜歡吃牛油果嗎？”
華萊士·帕克搖頭，露出抗拒神色，“不不不，牛油果的脂肪含量太高了，它是不健康的，屬于垃圾食品，我們在美利堅很少吃這種東西。”
李哲皺皺眉，在他的印象里，老外似乎很喜歡吃牛油果，而且一直標榜是健康食品，可以降低心腦血管病的風險，難道是因為年代信息差……
李哲又和華萊士·帕克聊了一會，更真切地了解到了這個年代的美利堅。結合后世了解的情況，他大概弄清了事情的原委。
這個年代的美利堅產能過剩，在資本驅動下建立了“高糖飲食體系”，人均熱量攝入飆升，導致肥胖率急劇增加，底層人民普遍肥胖，健身和低脂飲食文化也開始興起。
又聊了一會，華萊士·帕克一看時間不早了，準備回家。李哲給他打了八折優惠，將他送到店門口。
華萊士·帕克的話給了他不少的啟發。美利堅老百姓喜歡吃什么，或者說他們的飲食結構，很大程度上是美利堅資本在后面推動。
就像華萊士·帕克說的，牛油果在八十年代被認為是不健康食品。
但是在后世，牛油果富含單不飽和脂肪酸被標榜為健康食品。這其中既有科技的發展，也免不了資本背后的推動，比如說改個名字、做一番包裝和宣傳，再找幾個科學機構的專家發表幾篇相關的健康報告。
日漸積累下來，硬是將上了黑名單的食物，變成了日常食用的健康食品。
李哲覺得，既然老外吃這一套，自己是不是也能借用這種方式宣傳店里的牛肉……
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