“我走了，以后有事多聯系。這次合作非常愉快！”李響和對方握了握手。
“嗯，合作愉快，來日方長，咱們以后就是好兄弟。”何智翔握了握手，也抱了抱李響，感受到李響結實的肌肉，羨慕不已。
他覺得，自己也該健健身了，這一身肥肉，體檢的時候許多指標超標不說，還特影響形象。盡管，到了他這個地步，雖然算不上大富豪，但也不缺美女。
……
李響回到家之后，休整了一晚，第二天就騎著三蹦子，去了縣城采購物資，準備貓冬。
他來到菜市場的時候，經過了賣活雞活鴨活鵝的攤子，用“變異生物鑒定功能”掃了一下，結果沒有一個潛力超凡。等以后有空了再去動物園或者寵物市場看看。
其實他覺得，野外的“潛力變異生物”才是最多，可惜動物們都很警覺，不給他靠近的機會。
琢磨著，可能是現在身上的氣息太強大，可以兌換一種遮掩氣息的法門，也方便以后“行走江湖”。
李響買了五十斤豬肉，包括豬肩肉、豬里脊、五花肉，都是好部位，非常新鮮的那種，老板說是今天早上現殺的，還有二十斤排骨，二十斤牛肉，六只豬手，以及一些調味料，豆瓣醬、耗油、醋、老抽、生抽、胡椒、花椒、鹵料包等等。
至于大蒜、香菜、辣椒和辣椒醬，家里多得很，無需購買。
500克一袋包裝的鹽，買了足足五十袋。老板還以為他家里要辦酒席呢。
然后還有三十斤黃豆，五斤熟石膏粉。
他打算自己在家里打豆腐。下雪天，燉一鍋咸菜滾豆腐，再加一點肉圓子、白菜、粉條之類，不知有多美味。
他買的石膏粉，不是工業石膏，而是標注了食品添加劑，符合國標gb1886.6的食用石膏，成分是硫酸鈣。
豆腐分為南北兩派，這個南北并非地域之分，而是制作工藝。
用食用石膏點出來的就是南豆腐，用鹵水點出來的就是北豆腐。還有一種內酯豆腐，是從小日子引進的制作方法，用β-葡萄糖酸內酯作為凝固劑。
這幾種豆腐口感自然大相徑庭，其中，南豆腐是李響的最愛。因為南豆腐更加細嫩、白潔，而北豆腐則相對粗糙，質地較硬。
奶奶年紀大了，今年沒有種黃豆，所以家里沒有，明年李響會種一些。黃豆固氮，對地有好處。
豆科植物，尤其是黃豆，能夠與根部的共生細菌（根瘤菌）合作，將空氣中的氮氣轉化為植物能夠吸收的氮元素。這個過程不僅為黃豆自身提供了充足的營養，同時也將氮元素“儲存”在土壤中，供其它植物吸收利用，從而提高土地的肥力。
簡單地說，種黃豆相當于給土地自動施氮肥。
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