第1175章1166.加起來不到十歲
魚肉細膩如泥，白如新雪，細密裹住剛割下的韭菜碎末，綠白交織，鮮氣早已按捺不住地噗噗往外冒。
飄出的不是腥味，而是帶著油脂香的“肉鮮味”。
只有鮮魚的血肉才配得上這鮮字，凍過的死魚那叫腥氣。
駱一航帶著顯擺一聲吆喝，“臥槽，真不愧是膠東第一鮮，這鮮氣兒頂風飄出三里地。”
呼啦一下人全過來了，就連小星星也踮著腳扒桌子往盆里瞅，拍著手夸贊，“白白綠綠真好看。”
小家伙多會說話。
就連隋娃也從廚房里出來了，手里還抱著面盆呢。
湊過來提鼻子一聞，“是不賴啊，這味道跟咱常見的不一樣，不難聞。”
蘇靜叭叭的給他講新搜到的知識，剛才教一遍小星星，趁著還記得，等到下午就忘。
“這是海魚，還是北方的海魚，特別兇猛，游的特別快，是吃肉的，北方咱沒去過。對了，等下回有假帶小星星去北方海邊吧，青島、大連……哎呀你蹭我一身，躲遠些！”
一句話轉了三個話題，這也太跳躍了吧。
隋娃就聽見最后一句，趕緊躲遠點。
他一身的面粉，大紅色的川渝戰袍都快給染成粉的了。
反正是駱爸的衣服，沒事。
但盆里的面……唉，沒法說。
和面講究的是“三光”，盆光、手光、面光。
隋娃和的面，盆粘、手粘、面粘，面團上還有氣孔呢。
而且也太少了。
“你這夠誰吃的。”駱一航瞅了眼他的面盆懟了句。
“咋個不夠”隋娃還嘴硬。
駱一航端起自己和餡的盆，“你瞅，咋個夠。”
隋娃：……
好吧，差遠了。
他的面一小坨，駱一航和的餡一大盆。
隋娃是按照他家里飯量，再翻三倍活的面，忘了這邊一群大肚漢。
而且沖這餡，飯量肯定超。
隋娃默默回廚房去加面加水。
駱一航繼續拌餡，順時針再攪和了二十多分鐘，隋娃把第二波面團都和好了。
這才把肉餡從散碎變得黏糯拉絲，像給魚肉裹上了層透明果凍似的，看著就好吃。
鲅魚餃子最重要的餡就弄好了。
其他的事情駱一航不管，讓隋娃和蘇靜他們搟皮包餃子去。
駱一航喊上施琴和老蔣，到廚房教他倆怎么做豬肝湯。
那幾樣藥材家里都有，洗干凈泡上就行。
這也不用認，回頭弄幾塊紗布包起來每次丟一包就行。
豬肝洗凈切片泡血水也不用教。
這倆都會，刀工還不錯。
豬肝切得又薄又勻，只不過用刀的姿勢怎么看怎么像拿著匕首。
所以，最主要的教學內容，竟然是教這倆新兵蛋子認識調料。
白胡椒粉、鹽、淀粉，仨東西雖然都是白的，但質感差別多大啊。
他倆竟然分不清，非得用嘗的。
“yue呸呸呸”、“哈呸呸呸”的聲音不絕于耳。
唉，愁死。
認完了調料，又教他倆怎么喂豬肝，怎么裹淀粉抓，最后怎么下鍋……
“記住，一片一片下豬肝，邊下邊攪，免得黏成一坨。”
“像現在這樣，變硬了，顏色變白，表面出現氣孔，邊緣卷起來，就算是熟了。”
“實在不確定，你寧可多煮一會兒，煮老些頂多硬些，你娃牙好，咬的動，莫糟蹋我的豬肝……”
駱一航這邊正教著。
就聽見外面多了一個熟悉的聲音。