左側是傳菜口。
廚房同樣重新裝修過。
不同于外面按照原樣恢復。
廚房是大變樣。
操作臺換了全新的，布局更合理。
水臺、備菜、烹飪臺按照凹型布局。
煙機、灶具也全都換了。
還增添了許許多多新設備。
唯有徐師傅慣用的巨大的雙開門冷藏柜還是同款。
不過從一個，變成了六個，空的那一面擺的滿滿騰騰。
而在旁邊還有個小門，里面是倉庫。
徐師傅看著這全新的廚房，尋找著之前的記憶，怎么也看不夠。
最后只說出一句，“廚房改大了。”
“從前后各擠出點空間來，原先的廚房也沒了，預制菜用不到這么大面積。”駱一航簡單解釋了一下。
然后緊跟著又介紹道：“重新裝修的時候新換了上下水，原先那個太老了，下水容易堵，上水壓力不夠。”
“順便把電和燃氣也改了，又重新做了防水層隔熱層，為了安全嘛。”
“還有重新做的排風和中央空調，都按照最高標準來的，夏天這里面絕對不會再像蒸籠一樣。”
“對了，外面也弄了，地暖和中央空調全是新的，包廂也重新做了隔音。外表看著沒變，內里完全不一樣。”
“您看看還有什么需要，有什么要改的么？”
徐師傅再看了一圈，笑著擺擺手，“有心了，挺好，比之前強多了。”
說完，徐師傅看向駱一航，“說說，怎么個章程。還像原來的凡人居一樣？”
駱一航搖搖頭。
拉兩把椅子過來請徐師傅坐下。
然后才講出他的想法，或者說規劃。
“像原先凡人居那樣，只接高利潤的婚宴和商務宴請肯定是不行，您還記得么，凡人居最后那段時間，就三樓包廂有人，大堂基本就空著，全靠您每天做大菜支撐。動輒幾百上千，有幾個人吃得起。況且您歲數也不小啦，費心費力的您又能熬幾年？”
徐師傅苦笑一下，沒說話。
他能不知道么。
凡人居一年不如一年，老掌柜為了降本增效，服務員、幫廚開掉一大半。
百十塊錢的平價菜也越來越少。
這樣能少進貨。
讓徐師傅專門做大菜，大菜利潤高。
賣一道頂普通菜二十道。
結果卻是，生意越來越差。
他手藝是好，但就像駱一航所說，天漢是個小城，有錢人能有幾個。
凡人居的菜再好吃，也架不住天天吃啊。
“那你打算怎么弄？”徐師傅又問道。
“我打算高中低檔全做，早晨有早餐，中午有家常，晚上您再出馬亮手藝做大菜。”駱一航講完后，又苦口婆心，“您也不年輕啦，日常就盯著點兒，做大菜的時候您也只負責關鍵步驟就行。”
徐師傅心里一暖，笑道，“這么干成本可不低啊。”
駱一航大手一揮，“咱不差錢。該招人您就招，該備料您就備，我會給您配一批專業管理，有需要您就吩咐，反正都交給您了。”
這話說得，就是有底氣。
徐師傅又是笑笑，搖頭道：“你小子可是知道我的要求，老頭子我什么都用最好的，花錢的時候你可別心疼。”
駱一航同樣笑笑，再次強調：“要的就是最好的，您的預算沒有上限，即便是您想要卻弄不到的也告訴我，我去找人辦。”
“但是，有一點。”駱一航得寸進尺，提出新的要求，“咱既然干這個了，把凡人居做成天下第一，不過分吧……”
(本章完)</p>