霉變的糧食可以曬干做魚餌，或者用來制作線香，但這些都消耗不了太多的量。
滯留的那一批糧食，有發霉的、有發芽的、有好多年的陳米，甚至有變成砂石的。最終二百萬石里面，只有五十萬石陳米可以食用。
在這個百姓普遍餓肚子、動不動就青黃不接的時代，會有陳米這種東西出現，本身就是一件很荒謬的事情。
霉變的糧食只能用來漚肥，因為用來吃，人會被毒死；喂牲畜，牲畜會生病肚子脹。在抗毒性這件事上，人類比動物強，其中又以大明道君皇帝為翹楚。
發芽的糧食，一部分被曹化淳討了去給戰馬加餐，剩下的朱由檢讓人做成了麥芽糖和米飴。
“南糧北運、北貨南返”，漕運項目做得好的話是可以賺錢的，可惜朝廷每年花費在漕運上的費用高達二百萬兩，卻只能在臨清鈔關收回來八萬兩商稅。
漕運糧食每石的成本為零點三兩銀子，海運的成本則可以降低到漕運的三分之一。在大明，漕運與海運之爭由來已久，出于安全穩定的需求，最終朝廷選擇了成本更高的漕運。
麥芽糖更甜，容易析出晶體，常溫下為固態，古代常被制作成叮叮糖直接售賣；米飴沒那么甜，常溫下為液態，多用作糕點餡料。
五萬石糧食做出了十萬斤飴糖，朱由檢弄那么多糖，當然不是因為他喜歡吃甜的，也不是為了賣錢。
從七月開始到八月，紫禁城內煙霧繚繞，宛若仙境，蒸米麥的香氣都飄到皇極殿來了。
大臣們好奇，甚至懷疑皇帝是不是又學了壞毛病，在宮里煉丹了，不過皇帝貌似不喜歡僧道之流啊，征稅的時候不見手軟，道士和尚怨聲載道。終于在八月十五中秋節這天，謎底被揭開了。
八月十五中秋節，皇帝沒有設宴，早朝流程迅速過了一遍，主要是關于各地秋收情況的匯報。農耕社會一年到頭少有農閑時候，朝廷也是，除了年末年初事少一點，從四五月夏收直到年底秋稅入庫都不得閑。
登基一年多，吵吵鬧鬧，雖然朱由檢至今也還是記不全這幾百朝臣的名字，不過也都混成了熟面孔。忠臣也好，小人也罷，待久了多多少少都是有點感情的，大家都是同事嘛，只是分工不同而已，大家都有美好的未來。
“今天中秋佳節，合當與家人團聚，朕就不留你等了。宮里做了些月餅，回去的時候你們每人領上一份。”朱由檢溫聲道。
群臣聞言，先是一陣短暫的靜默，隨即袍服窸窣，眾人齊齊躬身行禮。
畢自嚴上前半步，高聲道：“謝陛下賞賜，臣等敢不肝腦涂地，以報圣眷！”
群臣附和：“臣等領旨，謝陛下！”
官員們拎著草繩捆綁的紙包走出宮門，陽光斜照朱紅宮墻上，將人影拉得瘦長。
有人低聲與同僚議論：“今日陛下語氣和緩，倒是難得。”另一人則輕嘆：“不過這月餅，怕是食之難甘啊。”
皇帝收買朝臣是很常有的事，不過往往效果不怎么好，有道是“小惠未遍，民弗從也”。