“你說的朕也考慮過。然天下事哪得兩全之策？凡事皆有利弊兩端。
江南賦稅繁重，糧價低賤，是以百姓多植桑麻以應重稅。就說那松江府，棉作占十之有七，稻作僅十之有三，百姓常以棉、紗、布折算賦稅。
倘若棉價驟跌，百姓便易因稅銀不足而傾家蕩產，淪落為士紳家奴。
你要推行甘薯，按照你說的幾條計策，還是很難讓百姓遵從的。強令下去雖然是好心，但也依舊會造成民怨。
你跟畢尚書商量一下，哪里干旱比較嚴重，就先推廣種植甘薯；北方原本收成還不錯的地方，就不要折騰了，以免步子邁大了扯著蛋。
最優先的是將這玩意在陜西推行下去，種植以后就按照三十稅一收甘薯，原本的糧稅適當減少，替換成甘薯稅，這樣百姓就愿意種植了。”
國民生產總值在短時間內是很難有大的提升的，所謂改革就是改變利益的分配。
朝廷想多拿，要么損害士紳官僚的利益，要么進一步壓榨百姓，要么兩者一起壓著，哪能憑空變出錢來呢？有時候國民生產總值蹭蹭上漲，工資卻不增反降，為什么呢？
其實種地，朱由檢很業余，但論起吃東西，他是專業的，專業吃貨皇帝今天讓徐光啟開了眼。
除了剛開始那鍋水煮白薯難吃得要死以外，還有紅燒肉燉白薯、白薯糖、油炸白薯、白薯粉條、烤番薯、番薯粥、醬腌番薯、酸番薯、番薯丸子、地瓜燒！
肥肉搭配白薯其實是一絕，這玩意很吸油，淀粉混入肉汁之后就成了粘稠的勾芡，使得紅燒肉的口感更佳。
明代雖然已經有了炒菜，但對于各種菜式的開發還是不夠的，加上這時候人們有什么好點子都當成秘法，概不外傳，所以做菜的方式還不夠豐富。
地瓜燒口感不如黃酒，但這對于這個時代來說意義重大，意味著番薯從一種雜糧變成了經濟作物，也能減輕釀酒對于糧食的損耗，畢竟古代的時候因為糧食缺乏禁酒也是常態了，官府收甘薯難賣，難運輸，正好用來釀酒，供應北方苦寒之地的軍隊。
至于甘薯淀粉，這玩意提取不容易，需要大量的水，只能在南方推廣，北方是沒有辦法了。不過做成淀粉以后，就可以長期儲存了。
這些吃食，有些是剛剛挖出來的甘薯做的，有些是之前就準備好了的。徐光啟那么會寫，剛好可以把這些菜做成菜譜宣傳出去。
當然，災民是整不起這些花樣的，他們只能吃烤的、水煮的，甚至是生啃，但是社會認可度提升以后，可以提高番薯的身價啊，這樣農民就愿意去種了。
什么“番薯盛世”就是搞笑來的，代價是百姓營養不良、生活極其痛苦，但這玩意救災確實有效。
徐光啟現在是禮部左侍郎，他打算親自到地方去實行他的番薯推廣大計。其實在辭職在家的那一段時間，他就已經推廣過了，就像他說的那樣，因為師出無名，官府不配合，百姓不喜歡，效果并不好。
后他給皇帝上《甘薯疏》，就是為了求個名義，得到朝廷的支持，但是朱由檢婉拒了他的建議，決定把他調去戶部，給畢自嚴搭把手。
老頭一把年紀了，按照原本的歷史，他沒幾年好活了，朱由檢不想把他放走，怕是一放再也見不到他了。
老頭懂得太多了，不止是區區一個番薯的問題，軍械改良也要他盯著，要不然全讓他那個徒弟，大明火器“磚家”孫元化亂來，就太危險了。