夜。
唐唐酸菜魚的廚房中，今晚并不靜謐，有噼里啪啦的鍵盤敲擊聲音，還有火焰呼呼燃燒的聲音。
神奇的是，這兩種聲音交織在一起，連綿不斷，竟然也營造出另一種奇特的靜謐感。
就像靜謐的晚自習教室里，筆尖在紙上沙沙游走的聲音，明明有聲音，卻襯托得私下更加寂靜。
鍵盤敲擊的聲音，自然是孫全在碼字。
寫死路一條，可他如今依然在這條死路上，那就只能繼續努力，要不然就連死路都沒得走了。
他此時將配菜的案板當作電腦桌，筆記本電腦就放在案板上，碼字的狀態相當投入，頗有一種心之安處、便是身之安處的感覺。
不遠處的液化氣灶上，高壓鍋穩穩地坐在灶頭上，火焰在下方持續不斷地燒著。
高壓鍋上方不時噴出的一些水蒸汽，給這深夜的廚房里，慢慢彌漫出一股誘人的香氣，不怕告訴諸位，里面正在煮的是——排骨。
之前租的那個小單間，孫全昨天已經跟房東退了，如今他吃住都在這店里，反正二樓有兩個房間，一間可以住人，一間可以當他碼字的書房。
只是如今小店開張在即，明天就要正式對外營業了，覃老師幫他介紹的廚師，明天才來上班，今晚他得先準備一些明天要賣的主打菜。
黃燜雞已經做好了，現在在做黃燜排骨，待會兒還有一鍋黃燜豬手等著他。
做這些菜不會很忙，所以他就順便坐在旁邊寫點稿子，做菜是為了掙錢，寫稿子也是掙錢嘛！
他不覺得這樣很累，他窮怕了，可能對別人來說，同時做兩件事會很煩躁，但他無所謂，只要能掙錢，他九死其尤未悔。
再說了，等下排骨和豬手做好的時候，還能盛一點兒當碼字時的宵夜，一邊碼字，一邊夾一塊放嘴里嚼著，那感覺不美嗎？
要從生活中發現樂趣、享受樂趣！
他現在就挺享受的。
一章稿子寫到一半，他放在案板上的手機鬧鈴響了，那是他提前設置好的時間，偏頭看了眼手機，孫全笑了下，停下碼字的手，隨手關了鬧鈴，起身走到液化氣灶那兒，關了火。然后回來繼續碼字。
一邊碼字，一邊等高壓鍋里的熱氣慢慢散盡吧！他不急。
一直等手上這章稿子碼完，他才伸了個懶腰，端起案板上的茶杯喝了口茶，然后點了支煙，不慌不忙地去揭開高壓鍋的蓋，伸手進去拈了塊排骨放嘴里。
軟爛適中、滋味不錯，辣味也還行……
一邊嚼著，他一邊在心里做著評價，眼睛也在審視高壓鍋里的那些排骨色澤，色澤也還行，下次還可以稍微加深點顏色，嗯，白糖還可以再加點提鮮。
轉身拿來一只不銹鋼盆，將高壓鍋里的排骨全部倒進去，隨手拿起案板上的筷子，又夾了一塊放進嘴里。
好事成雙，既然已經吃了一塊，那就再吃一塊吧！
他心情不錯。
轉身就去猛火灶那里燒制黃燜豬手。
黃燜雞、黃燜排骨和黃燜豬手這類菜肴的關鍵技術在于醬汁的熬制，他今天下午已經熬制了不少，不出意外的話，應該夠用一周左右。
有那醬汁在，其它的烹制技巧，對孫全來說就沒什么難度了。
他畢竟是學院派出身的廚師，而這類廚師的最大特點就是對各種烹飪技術的掌握，比如拍粉、上漿、掛糊、勾芡，比如紅燒、糖醋、椒鹽、上湯與拔絲等菜肴的各種做法。
當然，學院派出身的廚師也有其自身的缺點。
比如：心高氣傲，一開始很難放下身段去干臟話、累活。