釀酒買來的糧食,也都給換了。酒曲也給換了。
反正,那是有什么,就給換什么……,老祖這邊的酒釀的差不多,妞兒又這邊纏著讓奶奶一起做豆腐來著,奶奶一開始不愿意,這沒影沒型要怎么做啊?!
可妞兒突然想吃豆腐了,那個沒日沒夜的纏著奶奶,最后奶奶被妞兒纏得沒辦法了,只好任她胡鬧。妞兒讓干嘛,奶奶就干嘛!
這不,要小磨,曾祖就給弄了個新的回來。不管是雕工,還是石材,還是模樣,都選的頂頂好的一個,即漂亮,又好用。
石磨往廚房南墻邊那么一頓,洗刷干凈,奶奶推磨,妞兒幫忙往磨眼里放豆子。
沒多大功夫,這豆漿就磨出來了。
“妞兒,這東西能吃嗎?”奶奶看著磨出來的帶著豆腥味起著沫豆漿問道。
“當然能吃啊,而且,可好吃了呢!”妞兒這是最近才知道,這古代的豆子沒人吃,一般都是用來喂豬的和漚肥用的。
這不,前段時間遇到了荒年,才有人把這豆子煮來吃的。
奶奶半信半疑的聞了聞豆漿,這一聞,“這什么味啊!怎么這么奇怪啊!”這是被豆腥味給沖到了不是。
“奶奶,這個可不是這樣吃的哦!要煮開了才能吃的哦!”妞好笑的看著奶奶皺著眉頭。
妞打算,今天晚上先喝豆漿。至于,豆腐、豆制品,慢慢來,不著急。
晚上,奶奶蒸了饅頭,妞兒讓奶奶煮了豆漿粥,又給煮了點純豆漿。煮好后,妞將以前在清鎮買的砂糖拿了出來。
“妞兒,這也是你從那書上看來的嗎?”妞給曾祖喝的是加了砂糖的純豆漿問道。
現在,妞有看過一本食譜的事情,在這個家里已經成了不是秘密的秘密了。
不是秘密,就是家里人都知道了;不是秘密的秘密,就是只有家里人知道,一律不準給外人講。
“嗯,好喝吧,曾祖。”妞自己也喝純豆漿,吃饅頭。
“這味道不錯,就著這饅頭吃剛好,妞兒,以后咱天天做這豆汁吃饅頭可好。”這是有多喜歡這豆漿啊!
曾祖,這天天吃,也會膩的好不好。
“曾祖,這豆汁還可以做其它吃食的哦!”咱天天吃豆腐到是可以的哦!
“哦,可以做什么吃食啊!”曾祖這會來興趣了,這豆汁就已經夠好喝的了。
甘甜爽口,暖心暖肺的,這冬天喝著真的很舒服。
“等明兒個,我跟奶奶一起做了給您嘗嘗啊!”還不知道自己做的怎么樣呢!不要不好吃才可以哦!
第二天一早,妞兒就和奶奶一起做豆腐了,順便把織草大姑姑也拉上一起了。
在古代做豆腐真的很不容易,要先泡豆子,再磨豆漿,再過濾豆渣,再煮豆漿,再點鹵,再倒入模子里。
每一樣都很耗費時間,耗費精力的。
這些,都得一步一步慢慢來的,特別是對妞,這么個從來都沒做過豆腐的人來說,那就是更難了。
還好工具前些天,妞就讓曾祖找人給做了。雖然,曾祖但是有些好奇,但妞兒想要,也沒問什么直接給做了。