縣令一心想著：天冷？百姓叫苦？不管那事。反正折騰的不是他。只要人少了，他這里出亂子的可能性就小，他脖頸上的人頭就能保住。
正月初十。
宋阿爺在灶房里繞來繞去，實在忍不住了問宋茯苓：“胖丫，你真就不跟著去啦？”
“太爺爺，我不是去過嘛，沒用，和運氣無關。你就是讓我和米壽當年畫貼城門上，該不放還不放。等著吧，別差這幾日了。”
宋阿爺胡亂地點點頭，出去時嘀咕了句：“和好命還是有關的，你富貴叔說，你跟著去，他沒挨踢。”
正月十二，宋福生來公共大廚房找女兒，卻被震住。
都忘了要尋女兒說啥了：“你們攢的？”
他指向一百多塊磚頭形狀的奶酪。
宋茯苓此時正站在凳子上，用大搟面杖當攪棍，正在攪合鍋里奶稀。
奶豆腐，草原上的一種叫法，一種非常有智慧的吃食。
二十斤牛奶才會出一斤像豆腐形狀的奶酪。
對，它其實就是一種奶酪。
給牛奶放在大桶里擱置放酸，然后倒進大鍋里熬煮。煮一會兒就會發現，牛奶會變成一小塊一小塊的，和牛奶里含的水自動分離，將水一勺一勺全部舀出，只剩這些“牛奶塊”。
接著將這些牛奶塊小火熬，不停攪合，越攪合越黏，慢慢就會變成稀奶團。倒在模子里。
宋茯苓用的模子有二伯宋福喜新給做的，一斤一塊，磚塊那么大的模子，也有她以前鬧著玩似的做的香皂模子，將奶酪倒進那里。
這些倒進模型的稀奶團，或曬干或拿出去凍，能保存很久很久，而且非常解餓。因為它屬于高蛋白高熱量食物。
想吃，從奶塊上掰下一小點兒，一泡，就是一杯奶。掰下一小塊，干嚼就是一頓飯。
“怎么樣，爹。”
“多少塊。”
“攢了一百五十四塊。”
“就這幾天？”
“啊，從大年初一存奶，一直到現在。”
宋福生將搟面杖遞給大嫂朱氏，給女兒從凳子上扶下來，拽回家嘮：“就你那一斤一塊的，像四壯那樣的能吃幾頓？”
宋茯苓想了想：
“沒那么吃過，沒挨餓過，沒一天就指望吃奶酪啊。
但是，爹，成吉思汗你不知道嗎？這是他的單兵口糧呀。
熱量極高，吃了渾身還有勁。
草原牧民，那么大草原，聽說走丟半個月都不怕，只要身上背幾塊奶豆腐。”
宋茯苓還評價道：“也不像咱們中原這么費勁，沒等打起來先運糧。人家說走就走，騎馬說干就干，坐騎上背幾塊奶豆腐和一些肉松，就敢逐鹿中原。所以，理論上，我認為這一斤奶磚，能讓四壯多活好幾天。當初咱逃荒，要是一人背幾塊，還推什么糧車。”
宋福生這天晚上餓了，特意沒吃飯，咬了一小塊奶豆腐。這是前幾日閨女做好的，在外面凍得杠杠的，咬起來賊費牙。
別說，就這一小塊，吃的膩膩的，飽飽的，還不冷哪。
正月十二開始。
宋福生趕著牛車，車上特意放了幾個空桶。
自從進不去奉天城和葭縣，他就放棄了，只每日派三兩個人跑跑城門。
最近他在帶人忙著去以前收菜的屯子里買糧。
還別說，真買著了一些，你幾斤他幾斤的，湊一湊就是一袋子。有那種貪錢的虎了吧唧將家里糧往外賣的。
他都想好了，這回帶著桶，也買牛奶。