母親買了一廚房的菜,葷素搭配,當然有一大半是海鮮,白松知道,這都是自己愛吃的。
“晚上少喝點酒,我給你包了鲅魚餡餃子。”母親的眼睛瞇成了一道縫。
“我幫你給魚放血。”白松上前,幫母親把鲅魚做起了清理。
大部分海鮮,尤其是海邊人吃海鮮,都是可以直接蒸煮的,非常簡單。但是鲅魚餡餃子,就很考驗水平了,其中第一步,就是給鲅魚放血。
新鮮的鲅魚放血,第一步要去掉頭和內臟,接著要把脊柱兩側的血液放掉洗凈,然后就可以使用了。白松拾掇完鲅魚,就開始剁精肉餡,鲅魚陷和精肉餡的比例一般是5:3,但是口味不同可以換別的比例,搭上姜末,就可以調了,向著一個方向調就好了。
不一會兒,白松調好了陷,一大鍋的海鮮也蒸熟了,母親炒的一個菜還有四個涼菜也做完了。
“行了不用你了”,周麗把白松推出了廚房,“快把菜都端過去,陪你爸他們喝酒去。”
看著白松離開廚房的背影,周麗心里十分開心,孩子大了就是不一樣了,得上桌喝酒,不能一直待后廚了。
白松端了兩三個來回,把一大盆海鮮、炒蛤蜊和四個涼菜端了上桌。
“來來來”,白玉龍給白松搬了個椅子:“讓你媽拾掇吧,過來給你王伯他們敬個酒。”
轉身,白玉龍又說道:“家里不成器的小子,給大伙帶的酒水,都嘗嘗都嘗嘗,滿上滿上。”
一瓶酒,斟了四杯半,又開了一瓶,才打滿了一圈。
“怎么說?這杯酒,有什么節目嗎?”王伯先發話了:“聽說你在南疆省那次,立了個三等功,這么年輕,不容易,你爸可是‘不經意’間提過好幾次了,來,說幾句。”
“王伯您可別拿我開涮了,別說三等功,就是二等功您都有一次,我這算啥啊?不過真的感謝大家能來,我敬各位伯伯叔叔一杯,要是您幾位有機會去天華市,一定跟我說,我保證安排的妥妥當當。”白松舉起了杯子,一一跟大家碰杯。
這個喝酒啊,真正喝酒的人基本上都不咋吃東西,白松當然到不了那個水平,但是這杯酒也是被老爹給架上來的,他啥也沒吃,就一口干了。
“行啊,出去沒少喝吧,還學會一口了。”白玉龍咳嗽一聲:“你爸我像你這么大的時候,也沒問題。咱們哥幾個別干了,三口,三口一杯,來來來。”
白松辣的都快沒法呼吸了,50多度的白酒在胃里搞得熱熱的,嗓子也燒的有些辣,白松一看大家也都喝了一大口,連忙坐下,示意大家快點動筷子。