周棟的疑問其實也是很多外行人的疑問，法國大廚遇到華夏的廚師該怎么比？是各做各的還是做同樣一種菜？
各做各的就缺乏了評判標準，法國蝸牛和蔥扒海參放一起比賽合適麼；做同一種菜就更扯了，華夏廚師勉強做做鵝肝估計問題不大，您讓法國大廚來份臭豆腐試試，保證懵圈兒。
祝延平一愣：“你居然不知道賽制規程？
你被確定預選賽資格后，組委會應該會發送一份賽制說明到你的郵箱里，你沒看？”
“呃，我可能給忘記了。”
“好吧，還是我幫你說明下好了。”
祝延平有些無奈地道：“比賽分預選和決賽階段。
除去種子選手以外，都要從預選賽開始。
早先規定是取得金獎銀獎的選手團體可以成為種子選手，直接進入復賽。
今年因為參數者改為個人，規定就變得更為嚴格，只有去年的至尊金獎獲得者懷良人可以直接進入決賽。
不過如果是在某國家和地區擁有極高聲望的廚師，經該地區行業權威人士推薦，組委會也會考慮將其加入種子選手名單。
比如懷良人就曾經推薦過你，結果因為你過于年輕，還沒有展示出足夠的實力，最后還是被組委會否決了。”
周棟點點頭：“剛才您說的那幾個人，除了懷良人之外，有沒有通過種子選手評定的，比如那個什么犬養靜齋？”
“犬養靜齋和車再熙一樣，雖然在某方面出類拔萃，卻依然被組委會評定為實力不均，所以他們并不是種子選手。
德國‘豬王’雖然在歷史上獲得過團隊金獎，卻已經是十幾年前的事情了，所以這次他也一樣要從預選賽開始。”
祝延平笑道：“你的擔心其實不會出現，因為所謂預選賽，即為本地區決賽！
為了消除地區差異，在預選賽階段，華夏、島國、思密達國這樣的美食‘強國’自成一區。
歐洲算一個大區，美洲、非洲和澳洲算一個大區，其余美食文化不顯的小國家和地區則按所在大洲分成若干個‘附加區’......
這些大區都要決出金銀銅獎，比如你在華夏區取得金獎，這也只是地區金獎。
要等各大區的金銀獎獲得者一并進入決賽，才可以決出‘至尊金獎’等！
另外還有些比賽細則。就如世界杯一樣，強如華夏可以獨享兩個進入決賽的名額，島國和思密達國雖然自成一區，他們的金銀獎獲得者還是要與歐洲大區的前三名比賽，最后決出兩名可以參加決賽的廚師。
而像是澳美非這樣的美食弱旅，他們的金銀銅獎獲得者，將與附加區的前三名比賽，最后只有第一名才能出線決賽。
還有比賽評審的方法，也是非常繁瑣的......”
身為這次香江美食大賽第一贊助商，祝延平對比賽規則倒是如數家珍，周棟卻聽得腦仁疼，連連擺手道：“還是算了吧祝老哥，我只管一場場贏下去就好了，至于賽制什么的，還是讓專家去研究吧......”
祝延平哈哈大笑：“說得好！”