阿西雷歐是一個很純粹的意大利佬，跟所有的意大利廚師一樣，瘋狂地愛著意面和披薩。
因為這兩種美食都是可以搭配番茄醬的，所以準確地說，阿雷西歐更愛的其實是番茄醬......
如果意大利有國醬，那一定不是用腳丫子踩出來的大豆醬，而是紅紅的、黃黃的、酸酸黏黏的番茄醬。
在意大利人看來，任何食物添加了番茄醬，就會立即化腐朽為神奇，變成無上美味。
只要有意大利人出沒的餐廳，主廚一定會見到滿臉沮喪的服務生走過來抱怨，
‘那個該死的意大利佬又退餐了，他堅持要在您的菜里加入番茄醬，而且還說沒有番茄醬的‘臭鮭魚’是缺少靈魂的......’
這些固執的意大利佬在華夏餐廳多半會遭遇同樣的命運，或者被主廚們加入黑名單、或者被憤怒的服務生趕出去，滾吧，該死的番茄醬！
熱愛生活、藝術與和平的意大利人和那位參加了二戰的暴君完全不同，
當年在戰場上，他們就用意大利人特有的方式成功拖垮了一場場重要戰役，讓他們的盟友德國人跳腳不已，
這種精神傳承到阿西雷歐這一代，使得他對比賽輸贏其實并不怎么看重。
他要做的，只是盡情展示自己對美食的理解，讓來自世界各地的評委們都明白，上等的番茄醬并不是超市里出售的成品，哪怕是從美食王國華夏進口來的番茄醬也不成！
意面的種類很多，主要是所用面條不同，有較粗且中空的通心粉，也有細如發絲的‘天使的發絲’，有斜紋、有直紋、更有螺紋形的......
可在一名意大利人眼中，意面其實只分為兩種，一種是放了番茄醬的美味，一種是沒有放番茄醬的垃圾。
所以在葉青三抖五折，無數次拉抻出如發絲般細的龍須面后，阿西雷歐也只是表示贊賞地點了點頭，并不認為這有多么的了不起。
在他看來，真正偉大的是他用金槍魚汁、蝦肉、黑松露和新鮮番茄熬煉出的醬料。
意大利人的廚藝主要體現在他熬煮金槍魚汁的火候和將拇指粗的地中海甜蝦切成蝦碎的‘驚人’刀功，以及他如教科書般準確入料，在適當時機放入黑松露和番茄醬的本事。
在華夏評委驚呆的目光中，意大利人將昂貴的黑松露和番茄攪拌成了一鍋糊糊狀的玩意兒，
并且用珍貴的黑松露成功壓制了蝦肉和金槍魚汁可能帶來的一絲腥氣，最后凸顯出新鮮番茄的味道。
當阿西雷歐滿心得意地將這道‘天使的發絲’送上評委席時，除了某幾位來自西方的評委，很多評委都露出心疼的表情，很想對他送上一根中指。
他們心疼那些價格昂貴的黑松露，
同時也心疼天使。
這一定是位不幸的天使，她被阿西雷歐這個固執的家伙送進番茄醬里洗了個澡......
意大利人露出了略帶驕傲的笑容，評委們都被震驚了呢！
而且那位華夏周面王居然還沒有開始動手？
他那位還算美麗的女助手到現在還在揉面，表情憋屈的就像是一名被老板壓榨的非法勞工！
“呃......”
蔡重九有些無法理解地看了意大利人一眼，身為新上任的主評委，他需要履行自己的職務。
“阿西雷歐選手，能解釋下你為什么要把黑松露和番茄放在一起弄成醬料嗎？
還有金槍魚和蝦肉......這些都是很好的食材，可也容易造成味覺上的混亂，你難道不清楚？”