洪崖洞可以說是山城最熱鬧的地方。許多知名飯店都開在此處。
除了大飯店，還有不少小攤位。各種價位的美食一應俱全。
所以一到飯點，這地方全是人。
看著周圍古色古香的建筑，徐杰挺喜歡的。
“以前都是猛的現代化，現在倒好，瘋狂的復古。我看經濟就是被折騰上去的。”
洪崖洞建在陡坡上，所以此條商業街立體感十足。
這可苦了徐杰。等爬到洪崖洞最高處的方來酒樓，他已經是上氣不接下氣。
“酒樓外型仿古，就連門迎都是旗袍女孩，整體性不錯！”
雖然方來酒樓還沒有正式開業，但已在進行試運營。
來這的食客絡繹不絕。
門口的門迎光是彎腰和說句“歡迎光臨”就累得夠嗆。
剛進門，就好像穿越到古代一樣。一水的仿古裝修和座椅，就連服務員都作小二打扮。
還好，遇到個熟人。不然徐杰以為自己真穿越了。
“嘿。這不是洪平，洪先生嗎？”
洪平一副古代掌柜造型，還挺像那么回事。
他對徐杰的出現不是太意外。
“你果然來了。”
“果然？你知道我要來？”徐杰有點吃驚。
“是黎先生。他估計你會來對付新開張的方來酒樓，所以派我來看看。”
自家老板猜中徐杰的行動，洪平心中更加敬重黎光。同時也愈發覺得黎光想要捏死徐杰，完完全全沒有問題。
“只是看看？”徐杰仔細打量洪平胸前的銘牌，“唷，大堂經理呢！之前好歹是個快餐連鎖店的總經理。”
很明顯，洪平因為之前的失敗被貶職到方來酒樓。
他怒氣漸起:“你…………”
徐杰立馬制止:“誒。我現在可是客人。你確定要向我發火？”
酒樓經理向客人發火。這要是傳了出去，鬼才會愿意來這地方吃飯。
洪平即時收手:“那請問徐先生，你想要吃點什么？”
徐杰人力物力有限，不可能學方來酒樓，整出一副完整的菜單。
得有的放矢，直接狙擊酒樓最重要的宣傳點！
那就是招牌菜！
“給我來一份招牌菜——紹興醉雞。”
“就一道菜？”洪平問道。
“怎么，點一道菜的客人你們不接待？要不把工商的人叫來交流交流？”
洪平輕蔑地笑道:“你以為我們昌盛國際那么小肚量？說實話，你今天是來偵查我們酒樓的吧？我們也不怕給你露一手。”
他叫來一名小二，引徐杰到二樓入座。
然后，洪平直奔后廚所在。
酒樓后廚倒十分現代化，集中了市面上最先進的廚房用具。面積也不小，幾十號廚師同時在忙碌也不顯得局促。
里面做菜聲和抽風機聲音巨大，說話都必須得盡全力大吼。
一名后廚員工跑來準備接單。
“洪經理，把單子給我吧。”
洪平擺手:“別，這單子你做不了。把你們何嘉榮廚師長叫來！”
那員工意識到事情的重要性，急忙將自己上司叫來過來。