“嗯？這個味道，楚梟你嘗嘗。”周世杰嘗到第一口，立刻轉頭對楚梟說道。
“好的。”楚梟點頭。
然后不慌不忙的先是喝了口迎客套餐里提供的白水，然后才夾起魚片，開始吃。
“看來又是一道難以超越的菜。”李明輝心里嘆氣，但手上卻不慢，也夾起一塊準備吃。
“夾一塊嘗嘗算了。”劉同小聲的咕噥一句，然后準備夾魚吃。
最先嘗的周世杰則早就已經瞇著眼，向著下一塊魚出發了。
這時候，楚梟的魚肉才不過剛剛入口。
說起來拔絲魚的做法真的很簡單，不過就是把魚片成花刀，切成蝴蝶型，然后裹上蛋液炸制，最后撈起來放到一邊控油，剩下的就是小火熬糖漿，最后放魚進去翻炒。
整個說起來這道菜不過就是一句話的事情。
“喀拉”魚肉剛一入口，楚梟輕輕一咬，外層酥脆的包裹甜蜜糖汁的外殼就輕輕裂開，露出里面鮮嫩的魚肉。
“嘶，挺燙。”楚梟含糊不清的說了句話。
外殼裂開后，伴隨魚肉一起流出的湯汁一下子澆在舌頭上，因為有點燙，楚梟微微縮了縮舌頭，這下舌尖明顯的感覺到了一陣鮮甜彌漫開來。
其實每個人的舌頭味覺能力都差不多，在哈佛的心理學教授埃德溫·g·波林曾經發表的論文里說，舌頭的每個部位能分辨的味道不同，但后來卻被弗吉尼亞·科林斯打破了這樣說法。
實際上只是舌頭對于味覺的敏感度有差異，而且這個差異非常小，但是作為頂尖那一批廚師，楚梟的舌頭無疑是特別敏感的。
是以焦脆外殼里包裹的鮮甜湯汁，讓楚梟直接精神一震，好似一尾靈活的魚兒游過。
“咔擦咔擦”楚梟兩下咬碎外殼，里面嫩嫩的魚肉一下子和脆脆的外殼相遇，一邊是嫩的驚人的魚肉，一邊是香脆可口的魚肉，中間是鮮美的魚肉湯汁，直接統領了這兩種口感。
就好似在嘴里開了一個舞會，每個人都是主角，但卻又井然有序的被統領著，一**的味覺極致享受在楚梟的嘴里爆發，然后流入胃里。
“想不到這魚肉還能這么做。”楚梟感慨了一句，然后快速夾起一片魚肉。
“可不是，一點不甜膩，還特別好嚼，這簡直是給老頭子我特意準備的，你們這些后輩少吃些。”周世杰老實不客氣的說道。
“這您就錯了，這魚肉鮮甜，保持了最完美的鮮嫩口感，外殼酥脆卻非常易于咀嚼，兼具美麗的蝴蝶形狀和有趣的花紋，如此華麗自然適合我們這些年輕人。”楚梟毫不相讓的說道。
“老師，您的三高可不是小事。”李明輝咽下一口魚，一臉嚴肅的說道。
當然如果手上的動作在慢點就更有說服力了。
“對對對，師娘可是吩咐了，不能吃太甜的，再說前面幾道菜您也這么說的。”說好只吃一片的劉同，早就忘記了，不停的夾著魚肉往嘴里塞。
“你們這些小子，還和老頭子搶吃的，真是不知羞恥。”周世杰嘴上氣呼呼的，手上動作卻不老，敏捷的夾走李明輝的魚肉。
那動作堪比每天早上超市門口健步如飛爭搶特價蔬菜的老頭老太們，極其穩、準、狠。
“不愧是師傅看中的人，能把這么簡單的拔絲魚做的如此甜而不膩，而且完美發揮魚肉的鮮美。”李明輝滿足的放下筷子，心里暗暗感慨。
“說好的普通的拔絲魚呢，怎么會這么好吃，不吃甜魚都沒辦法拒絕了。”劉同忍不住嘆氣。
這小小店里，竟然有袁州這樣一個高手，劉同兩人服氣了。
至于楚梟，則是再次拿出了他的小本子，“唰唰”的記錄了下來。
拔絲魚：簡單明快的做法，高超純熟的技巧，完美發揮了魚的鮮美，融合進適當的甜味。