正當氣氛無比尷尬，楚梟作壁上觀，覺得袁州不愧是他對手，果然夠囂張，李明輝、劉同和周世杰都忍不住想打人的時候，烏海說話了。
“那啥，魚餃要冷了，這魚肉冷了腥，我幫你們分擔一下，如何？”烏海早就覬覦全魚宴了。
也難怪，這些人吃就吃，還不停在一旁各種解釋說明，說這個魚肉多么好吃，魚湯多么鮮美，恰好烏海就坐在邊上，這不是煎熬是什么。
這不烏海忍不住了，自覺禮貌的開口詢問了。
烏海的話就好像在平靜的湖面扔下了一個石子，一下子打破了幾人詭異的氣氛。
“幾位慢用。”袁州說完，轉身回到廚房，繼續準備餐點。
“算了，吃餃子要緊。”周世杰快速的夾起一個餃子到碗里。
袁州的鴛鴦魚青餃，一共十二個，也就是每人三個，個數雖然平均，但是味道卻不平均。
“喂喂，我說我可以幫忙，你們繼續討論。”烏海摸著小胡子，一臉真誠。
“不用了，您還是吃你的蛋炒飯吧。”劉同雖然討厭袁州，但是他可沒說不吃好吃的。
“好心沒好報，人心不古。”烏海見沒希望，立刻憤憤不平的念叨。
至于袁州則早就劃清界限，他絕對不認識這個為了吃的坑蒙拐騙的家伙，難為他還是個藝術家。
袁州開始日常可憐烏海的經紀人鄭家偉，只是他忘記了，他剛剛裝的那個b差點被人打死，所以兩人也就半斤八兩而已。
“這魚餃看起來就很好吃的樣子。”劉同也不爭辯，而是夾起一個金黃的魚餃，做出垂涎的樣子。
這當然是特意做給烏海看的。
“哼。”烏海冷哼一聲，低頭吃起了自己的蛋炒飯。
“都是手工皮子，袁老板果然是個手巧的。”周世杰吃下第一口，立刻就說道。
“本來還以為就是普通的餛飩皮呢。”李明輝也點頭附和。
“確實不同凡響。”劉同這次也干脆的點頭肯定道。
“把魚肉挑干凈，然后在餃子皮里加入了魚里脊的肉和魚湯用作和面，確實巧思。”楚梟再一入口的瞬間就品出了這道餃子的不同之處。
沒錯，袁州這次做魚餃和其他不同，不是皮包肉這么簡單。
而是先和面，光是這一步就有已經復雜非常，用來和面的湯全部是拆下的魚骨熬成的湯，在將冷未冷的時候，一點點加入進面團，順時針攪拌后，和成一個稍硬的面團。
這時候袁州就開始揉面，不停的揉，大約光是揉面都需要十分鐘左右，這樣才能讓面皮變得勁道，吃起來才有嚼勁。
“按理說這面里面加了魚肉和魚湯應該有腥味，這種淡水魚還會有土腥味，看來這秘密在魚湯里面。”楚梟仔細的吃著，然后慢慢的分析。
楚梟說的沒錯，袁州在熬湯的時候自然是去腥了的，但是魚骨熬湯必定會熬出骨油，有油的情況下不光是面會有味道，也會影響面團的成型。
是以，袁州都是一點一點的撇去了油脂，用魚清湯來和面，魚肉也先用紫蘇葉子的汁液和嫩芽腌制過，這樣不光不會有腥味，還會有一種淡淡的青草香氣。