“好的。”李文通點頭，從錢包里拿出一百二，直接遞給周佳。
“找您兩塊。”周佳拿出零錢，迅速找錢。
“謝謝。”李文通點頭，收下零錢。
“袁老板，一份米百做碧玉鍋巴需要帶湯的那種。”周佳點了點頭，然后轉身報菜名。
“好的。”袁州的聲音從口罩里傳出。
這下一直緊迫盯人的李文通才算放松一些。
“看起來這個年輕的廚師會做，就是不知道結果如何。”李文通坐在位置上，認真的看著袁州。
而袁州萬年面癱的臉上并看不出表情。
“系統，碧玉鍋巴我會做，但是帶湯是怎么回事？”袁州有點好奇。
系統現字：“已搜索，此菜來自于百年前一個廚師的自行創造，曾是礁石一絕，現已失傳，并無正宗碧玉鍋巴做法。”
“居然又是失傳的，做法呢？”袁州心里很是感興趣。
系統現字：“已發放，可閱。”
“華夏菜果然博大精深，居然是這樣的做法，真是有意思。”袁州接收了碧玉鍋巴的做法，店里的食客只看袁州站定閉了閉眼，然后就睜開了。
“也難怪失傳，居然又是一種貢米。”袁州自然的打開寫著八寶米的柜子，好似它不是突然出現，而是一直在的一般。
是的，李文通點的鍋巴名叫碧玉鍋巴，原料大米又是一種貢米。
這種米名叫八寶米，產地是廣南縣八寶鄉，因其東接富寧縣，南鄰西疇縣、麻栗坡縣，西靠丘北縣、硯山縣，北界廣西壯族自治區西林縣，是滇、桂、黔三省區的交界處，所以這米也是云南米的一種。
而云南是人工栽培稻的起源地，是傳播“稻米之路”的起點，是以那里的生產出了許多優質大米，其中遮放米和八寶米都是其中的佼佼者。
只是因為產地的關系名為八寶米。
八寶米分為兩種米，一種是米粒白里透青，略似青玉色，但最適宜用來煮稀飯，而另一種則是米粒呈雪白色，質白如玉，用來做飯味道可口。
但袁州今天需要用來做鍋巴的偏偏就是第一種，白里透青的那種。
“聽說這個師傅做菜很快，也不知道是不是快上來了。”李文通坐的位置不好，視野剛剛能看到袁州卻不能看見他手部的動作。
是以也就看不見，袁州已經盛裝好了的碧玉鍋巴。
只不過沒等多久，就被周佳端上來了。
“您的米百做，碧玉鍋巴。”周佳輕輕的放下盤子。
“謝謝。”李文通先道謝，然后才看向盤子。
盤子是寬邊沿，中間凹進去的那種，一塊完整的半圓形鍋巴就倒扣在碗里，鍋巴中間是金黃的，帶著綠色，越到邊緣綠色越深。
這樣奇特的鍋巴就浮在一碗清水里。
“真的是碧玉鍋巴，不管是造型還是樣子都是，現在就看味道了。”李文通心里略微有些激動，穩穩的拿起筷子準備吃。
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