盤子里的顏色倒不是海水的藍色，而是漸次分明的兩種黃色和一種棕紅色，這樣子好像是漂亮的沙畫一般。
和一旁擺著的豆子相映成趣。
“小袁也用的干豆子。”周世杰道。
周世杰研究的時候也用過干豆子，但一樣沒成功，是以他很是認真的看著袁州。
“小袁準備的還真充分，不光是已經處理好了豆子，還自帶了盤子。”周世杰仔細看了看袁州的準備，笑著說道。
“這里又不是沒有盤子。”連木匠不滿的說道。
“你的有小袁的好看？”周世杰這話一說，連木匠不說話了。
確實，他這里的廚房本來就是用來做給大家吃的，自然不可能用這樣花哨的盤子，都是實用的大圓盤或湯盆，畢竟這里吃飯的人多。
他越來越欣賞袁州了，手藝人當然在連木匠看來，廚師也是手藝人，手藝人就是要有這種自負，在盡可能的范圍之下，什么都自己操控。
連木匠的腦海中突然升起這樣的念頭，這后生為什么不是他們木匠界的……
“啪啪”袁州直接點燃了兩個爐灶，上面是兩口鍋，一口鍋的火大，一口鍋鍋厚火還小，是在溫鍋。
薄鍋大火的那鍋，袁州往里倒了些玉米油，油在鍋底鋪了一個指節的厚度，這油就是這里本來有的。
油倒在鍋里，很快就有一陣煙冒起，這是油瞬間經過高溫的表現，不一會只有淡淡青煙的時候，袁州直接把淡黃色的豌豆倒進了油里。
“噼里啪啦”一陣輕微的油爆聲響起。
“這豌豆要用炸的？”周世杰暗道。
油過一遍，豌豆在油鍋里滾過后表皮微微嘭起，稍稍變大一圈，仔細一看后周世杰才發現，炸過的豌豆才和邊上的紅豆和黃豆一樣大。
“炸過之后和邊上的才一樣大，這樣火候就能完美把控。”周世杰暗暗點頭。
“啪”關火，袁州把邊上的爐灶開大到最大的火候，直接用勺子舀出剛剛炸豌豆的油，在鍋底輕輕的抹了一層。
瞬間鍋子就冒起青煙，青煙一過，袁州就把三種豆子直接倒進去開始翻炒。
三種顏色的豆子，一進鍋，立刻就變成了雜色的，全部夾雜在一起，因為豌豆和黃豆的顏色比較相近，這兩種不太好分，所以鍋里呈現鮮明的紅色和黃色。
“嘩嘩嘩”豆子與豆子之間輕微的碰撞起來，發出小小的聲音。
“炒制還好不難，難得的是怎么出鍋，又怎么保持三種豆子和而不散，合而不融的味道，畢竟是三個味道。”周世杰心里暗暗嘀咕。
確實，周世杰自己研究的時候，就是這個地方失敗的，三個味道他沒辦法在鍋里成型，一個鍋里三種味道，還不能相融，這根本就不可能辦到。
后來，周世杰用半成品的豆子在鍋里做到了三種味道，但出鍋的時候始終沒辦法一下子分開三種豆子。
“這小袁選的豌豆和黃豆顏色又相近，這倒是又增加了一個難點。”周世杰邊看邊念叨，神情很是專注。
……