“你們這些人想的真多，一會吃的時候不就知道是什么了。”烏海摸著小胡子一臉灑脫的說道。
“烏不要臉，你先別扒在袁老板的門上再說這話會較靠譜一點。”凌宏沒好氣的看著烏海，一臉無語。
可不是，現在烏海的姿勢實在是太**了，只見他穿著一貫的長袖長褲，兩手不空的扒著袁州的大門，那使勁的樣子就差把自己塞進小店里了。
就是這樣，烏海還敢說什么一會吃的時候就知道。
“烏不要臉，當真是烏不要臉。”圍觀的人感慨的說道。
周世杰和周希姍姍來遲，看著前面長溜溜一串的隊伍，內心焦慮。
“烏不要臉又是第一。”周世杰看著最前面，好像壁虎一樣爬在門上的烏海。
“烏不要臉？”周希順著目光看過去，覺得有點眼熟，但也沒有多想，只是下意識的問道:“上次好像他也是在前面，他為什么這么快？”
“他專門在對面了弄了一套房子，就在二樓，而且好像還每天定了七八個鬧鐘。”周世杰說著都不由嘴角抽搐了一番，這烏不要臉真的是魔障了。
周世杰自然是不知道烏海其實早在這里畫畫，并不是特意租在袁州對面，但現在流傳最廣的留言就是周世杰說的這個。
里面袁州開始做臊子，擔擔面也需要臊子，但和陜省臊子面的臊子完全不同。
陜省的臊子面好不好吃，可以說就看臊子湯，而擔擔面的臊子，卻是和面條相輔相成的。
兩者原料雖然都是豬肉，但豬肉位置，和做法也都是有區別的。
擔擔面臊子選用的梅花肉，肥瘦相宜，肉質細嫩，臊子面卻是需要七分肥三分瘦，雖說袁州沒有獲得陜省臊子面的做法，但也是知道其面條要點的。
“篤篤篤”
料理臺響起清脆并且緊促的聲音，袁州先將面前的豬梅肉切成丁，刀法極其熟練，肉丁大小都是完全一致的。
這倒并不是因為他強迫癥的原因，實際上由于食材大小不一，所以食材在成熟時間會有細小的差距，這才是袁州竭盡全力做到最好的理由。
一個老生常談的話題，好味道就是用心，和一點點細節摳出來的，袁州學到的東西越多，越能有這樣的感覺。
肉丁倒入一碗料酒中，浸泡時候不過三秒，馬上撈出，再將肉丁又剁成綠豆大小的均勻顆粒。
過料酒是一個小技巧，動作一定要快，鍋中放油在之前第二次切之前就是準備好的。
撈出來后，油恰好燒熱，放肉，提鍋，放干水分。
“嘩嘩”
加鹽、加豆油以及一勺袁州特調的提味醬，包裹肉粒，并且顛勺上色。
直到包裹的醬汁全部均勻的融入肉粒中，肉粒吐油，肉酥而香，色呈金黃色，起鍋倒在大碗中，熱油滋滋作響，焦酥金黃的肉粒冒著熱騰騰的白氣。
“嗯，香味不錯。”袁州帶著口罩也能聞到這個臊子的香味，滿意的點了點頭。
第一步完成。
……