可是當嘗到了馮一帆的這三道菜，還是讓兩位老人感到非常驚艷。
每一道的味型都非常的完美。
關鍵是，一條鱔魚身上的各個部分，都被很好的利用起來。
鱔魚骨甚至還被用來熬制了湯頭，后面做鱔血臍門羹的時候，也是很好的被利用起來。
一條鱔魚被如此物盡其用，真不是一般廚師所能夠辦到。
兩位老人很清楚，光是燙殺過后，對鱔魚的處理，就不是嘴上說說那么簡單。
竹簽刀該從哪里下刀，該如何去發力，都是有著講究。
稍有不慎，哪怕是用竹簽刀，因為鱔魚是被燙到半熟，都會導致鱔魚的破裂不完整。
但馮一帆做出來的每一個部分，都是非常完整，幾乎是沒有破的地方。
這份功夫，也是不得不讓兩位老人驚嘆。
還有菜品的調味，濃重的辛辣，但卻有沒有搶走鱔魚鮮味。
尤其是鱔血臍門羹，喝上一口，真是非常的美味。
至于炒軟兜，這道淮揚菜中的經典，也是被馮一帆做得非常到位，那種飽含了鮮美的胡辣味，在很燙的時候吃，真是讓人欲罷不能。
炸鱔段雖然炸的是腹部鱔肉，但搭配上馮一帆專門調配酸甜口，吃起來也是別有一番風味。
整體上而言，盧錫嘏和全承平必須要承認，這次的鱔魚三吃，算是他們迄今為止吃到味道最為正宗的一次。
兩位老人真的有些無法用言語形容。
在鱔魚吃美了之后。
接下來上來的《龍蝦濃湯過橋石斑魚片》真是又一次刷新了兩位老人認識。
這么一道菜，用了非常傳統的《將軍過橋》菜的烹飪手法，但是所用的食材卻是非常西式的菜品。
而擺盤上那精美的魚片，也是讓兩位老人又一次被驚艷到。
每一片的魚片非常薄，放在龍蝦濃湯中稍稍一涮，瞬間就熟了，吃起來是那樣的鮮美，但是卻有能夠化解掉之前鱔魚帶來的膩口感。
真的是非常的美味，將石斑魚的美味算是凸顯到了一種極致。
兩位老人所想不到的是，馮一帆居然能用這樣的方式去做龍蝦和石斑魚。
盧錫嘏贊嘆道：“一帆啊，你今天讓我們大開眼界了，真是沒有想到，我們最傳統的烹飪方式，還能夠用來做龍蝦和石斑魚的。”
馮一帆微笑說：“任何食材，烹飪的方式并非是固定，關鍵還是要看如何去做，要能夠完美呈現出菜品滋味，那么做法其實不用局限。”
全承平點頭說：“對，沒錯啊，一帆你果然不愧是頂尖大廚。”
這個時候，被爸爸抱在懷里的馮若若開口：“爸爸，你那個湯好喝呢，還有那個魚片，在湯里涮一下就可以吃呀，真的好吃呢。”
楊小溪在旁邊也說：“對對，馮爸爸，我和若若最喜歡白湯和魚片啦。”
馮一帆微笑說：“馮爸爸知道啊，知道我們的溪溪和若若不喜歡辣味，所以呢，專門給你們做了這最后一個龍蝦濃湯，用蔬菜泥來煮龍蝦湯，出來雖然是白湯，但是味道是甜的，對不對呀？”
馮若若和楊小溪點頭齊聲回答：“對，好喝的。”