見岳父把問題推給了自己，馮一帆也只好又是給大家解釋一番。
“各位，蘇記剛剛裝修完畢，還需要通通風，然后我們的菜單也在重新定制，所以暫時還不能開業，等我們一切都準備好了，歡迎各位都來光臨，到時候，我們一定會呈現給大家豐盛美味菜肴。”
這個時候，有一些人提出了比較尖銳的問題。
“馮大廚，蘇記又是裝修，又是重新定菜單，是不是想要漲價啊？”
馮一帆沒有避開這個問題，而是非常直接說：“確實是會漲價，蘇記之后會是一家私廚小館，甚至如果客人比較多，我們可能會需要進行預約，但是我也可以保證，價格上不會非常高昂，但菜的味道上一定會非常好。”
聽到馮一帆的一番話。
又是要做“私廚”。
又是可能還會“預約”。
自然是有人會產生更多質疑。
“馮大廚，以前的蘇記一直都是一家平價的小餐館，我們附近的街坊鄰里就是圖吃個方便，可是你如今這樣搞的話，豈不是要讓我們這些人吃不起？”
馮一帆看著對方問：“各位，你們這些老街坊以前來蘇記主要是吃什么？”
眾人先是一愣，隨后七嘴八舌地說起來。
“點上幾個小菜，要一碗面條。”
“對對，或者是要一壺小酒。”
“我就喜歡蘇記點一盤大煮干絲，然后喝幾口小酒，最后再來一碗面條。”
“我喜歡來個獅子頭，搭配著一盤炒飯，我特別喜歡那個碎金炒飯，超級好吃的。”
……
聽著大家這么說，馮一帆微笑說：“那么各位可以放心，我們蘇記依舊會維持，中午的時候炒飯、面條和小菜的供應。
如果各位想要品嘗蘇記私廚精品菜肴，那么依然是只能晚上來，而且可能會需要排隊，還可能需要預約。”
眾人聞言想了想，覺得這樣的蘇記倒是和以前差不多。
如此一來，古街周邊的人倒是也都能夠接受。
反正誰家也不可能天天下館子的。
中午到蘇記吃呢，多數情況下也都是圖個省事，不至于中午為了吃頓飯耽擱太多時間。
蘇記這樣依舊中午主打炒飯、面條和小菜，自然還是適合平價食客。
但也還是有人直接問：“馮大廚，那炒飯和面條那些會漲價嗎？”
馮一帆面對這樣的問題，也是有那么一點點無奈。
他只能說：“漲價不是我能決定的，這個要根據食材的價格，如果這原料漲價厲害，我們蘇記也不能虧本，大家說是吧？”
這么說，大多數倒是也能夠接受。
一些蘇記老食客說：“你們別總是盯著價錢，不想想蘇記的手藝，何況來蘇記吃，不就是圖個方便，吃個手藝嗎？要想便宜的話，何必跑來蘇記？干脆自己在家買菜做，怎么都比蘇記便宜。”
這話獲得大多數人一致認同。
蘇錦榮也開口說：“還是希望大家多多理解，蘇記也還是要經營下去，不可能做虧本買賣，只能說我們會盡量保證價錢合理。”
蘇錦榮開口，也是獲得了幾乎所有人理解。