“你們懂什么啊？蘇記的每一道菜，看似食材本身價格都不高，但是每一道菜所用的一些高湯，還有各種的輔料，可都是一點不便宜的，像是高湯熬制成本多高啊？”
“而且像是松鼠鱖魚所用的鮮活鱖魚，本身也是不便宜的食材。”
“對啊，還有各種那些鮮活的蝦，也都并不算便宜。”
“只能說，蘇記所用的食材基本都是國內食材，并沒有像是某些餐廳那樣，去采購各種國外食材來增加檔次。”
“要什么檔次，一家餐館好吃才是最重要的。”
“同意，好吃才是第一位。”
在網絡上關于蘇記食材價格討論比較火熱的時候。
突然有人發布了一張照片，照片上是在一個包間大桌上，擺滿的各色菜品。
一開始大家并不知道是哪里？都在猜測到底是什么地方？
但是很快，發照片的人說明，照片是在蘇記拍攝，是蘇記二樓秋月包間里。
而這么一大桌子菜，是蘇記專門根據季節，推出的秋宴。
秋宴顧名思義，自然是以秋季的食材為主。
這其中秋季在河鮮當中，最為重量級的食材，那一定是少不了秋季才會有的大閘蟹。
所以上桌的菜品中，有一顆很大的蟹粉獅子頭。
同樣，還會有好幾道以蟹粉為食材的菜品。
而這一桌秋宴上，更加讓很多人都驚嘆的一道菜，則是專門為每個人上的一份蟹釀橙。
這道菜被放出那桌秋宴的客人，專門無死角拍了好幾張照片，單獨發布到了網絡上。
從整體外表上看起來，實際上這道菜并不復雜。
不過就是把蟹黃蟹肉剔出來，然后釀入到掏空雕花的橙子當中。
但很快便有人在網絡上指出，這道菜是正宗的國宴菜。
緊接著有人指出，這道看似并不復雜的菜，每一份都是要拆出一只整蟹的蟹黃、蟹肉部分，然后還需要和橙子一起炒制，最后再被釀入橙子當中。
而盛放這一顆橙子的那個小巧杯盞中的湯汁，也不是普通的湯汁。
杯盞中的底湯是：香雪酒、米醋、白菊。煮開的湯汁。
可以說是每一樣都非常講究，酒、醋、白菊也都是精挑細選，算是非常應季的一些東西。
最終把和橙子一起炒好的蟹粉重新釀入橙子中，再放入杯盞當中去蒸制。
如此便呈現出這么一道《蟹釀橙》。
一道國宴菜，一道應季的菜。
真的是當這么一道菜被發出來，并且被了解的人細細講解了一些配料做法，讓網絡上又一次轟動不已。
“哇哦，厲害啊，果然馮大廚終于還是真正出手了。”
“國宴菜，蘇記果然是能吃到國宴菜的。”
“之前就傳說，蘇記以前的掌勺人，曾經是國宴大師呢。”
“對對，我知道，之前電視臺有個采訪，是采訪了那位國宴大廚，莊道忠老先生的，老先生提起過，他第一次參與國宴，是跟在蘇記那時候的掌勺人學習的。”