做好的《扒燒整豬頭》被裝在一個很大的白色淺盤子里，然后被兩個石濤和莊哲斌一起給抬出去，擺放在外面三頭宴的那張大桌上。
終于，三頭宴第一頭上桌了，頓時也是吸引了所有人的目光。
暗紅色的整豬頭，已經是沒有了骨頭，整張豬臉在盤子里，瞇著眼睛仿佛是非常喜慶洋洋笑著。
圍觀的人群先是認真打量了一番，接著也都是舉起手機來進行拍攝。
“哇，這個豬臉看著好喜慶的樣子。”
“對啊，本來還覺得會不會有一點可怕呢，但是現在看好像也并不可怕嘛。”
“哈哈哈，可怕什么啊？這明顯是非常喜慶的，這豬臉像是在笑呢。”
“就是在笑，笑瞇瞇的樣子，感覺有點像是彌勒佛了。”
“哈哈哈，這么說起來，難道彌勒佛是豬八戒化身的嗎？”
“還真有可能啊，這盤菜真的是非常有趣呢。”
“這個要怎么吃啊？”
……
怎么吃，這也是圍觀的人群非常關心的事情。
此時馮一帆又從里面走出來，微笑著對眾人說：“大家不用著急，這個菜呢，實際上是可以用來夾饅頭吃的，請大家稍等片刻，馬上就會有饅頭被送出來，然后這顆豬頭會分開給大家夾饅頭吃。”
說完這話，馮一帆又說：“大家也不用擔心不夠吃，我里面馬上還會有一個的，兩顆豬頭給大家分享，雖然不能保證每個人都能分到很多，但每個人分上一片還是可以的。
所以也請大家能夠遵守秩序，一個人只領一份，不要多領了，因為除了豬頭之外，三頭宴還有另外兩個頭，馬上也會做出來的，請大家稍等。”
門外的人群也都是紛紛鼓掌，并且大家都表示對三頭宴非常期待。
接著，馮一帆也是讓人先把其他的菜品，分給現場的大家去吃，這樣可以讓大家先墊墊肚子，他則是回到了后廚去繼續烹飪。
接下來也是三頭宴的另一道大菜，那便是拆燴鰱魚頭。
如果說扒燒整豬頭，是考驗一個廚師的力氣，那么拆燴鰱魚頭則是更加考驗廚師的耐心和技藝了。
畢竟扒燒整豬頭給豬頭拆骨的時候，是在豬頭還沒有烹飪前拆骨。
而拆燴鰱魚頭是必須要在魚頭先烹煮之后，再進行拆骨的。
整個過程，一方面是要把魚頭上的骨頭全部拆掉，同時還必須要保證魚頭的完整。
烹煮鰱魚頭的過程倒是并不算是很復雜。
首先自然是要把鰱魚頭收拾干凈，再把魚頭從中間剖開，但是不能把魚頭完全給斬成兩半的。
再把魚頭平整放入鍋中先進行一番煎制，隨后也是把提前燉煮好的白凈魚湯倒入鍋中，調味過后開始對魚頭進行燉煮。
可以說到這里，這道菜看上去和煮魚頭是沒有多少區別。
并且馮一帆也是準備了一些配菜，同樣都是用高湯進行汆煮后，準備之后墊在魚頭的下面去。
李菲兒和孟詩彤兩邊攝像師，全程也都是非常細致跟蹤拍攝。
本地電視臺方面，也是進行很認真的拍攝。
可是拍到這里，看到僅僅只是在燉煮魚頭，感覺似乎這道菜也沒有什么特別之處的。
唯一可能比較考驗廚師水準的地方，那便是要提前燉煮奶白色魚湯。
同時魚頭燉煮的過程，也是需要把火候掌握的非常好。