相比其它幾道菜和菌王湯，徐同道對這道叫花雞更有興趣。
他打算在接下來的幾個月里，親手多試做幾次，模仿不出十成的味道不要緊，他相信只要自己試做的次數夠多，再結合自己做菜的經驗和心得，對這道叫花雞的做法略作調整。
那就算他無法百分百復制黃安民做出來的效果，但應該能做出另一種味道各有千秋的叫花雞出來。
這……就涉及到一個正宗和不正宗的問題。
如果將黃安民做的叫花雞，定義為“正宗”。
那他徐同道以后改良過的叫花雞，就是“不正宗”的叫花雞。
但這一點，恰恰是他徐同道從不在意的一點。
原時空，他做廚師的那幾年，廚藝學的快，提升的快，其實很重要的一個原因，就是他從來沒想過要百分百復制別人做出來的效果。
包括他當時的師傅——葛良才。
徐同道也沒想過要讓自己做出的每一道菜，和葛良才做出來的如出一轍。
因為他知道那是一件吃力不討好的事。
想要把一道菜做得和別人如出一轍，難度太大了。
而如果換個思路，把別人做菜的手法和原理，都琢磨明白，然后再結合自己的想法，研究出一道讓自己滿意的菜出來，反而會容易很多。
至于，正宗還是不正宗？
有那么重要嗎？
只要自己改良后的那道菜，味道也很出色，那就算不正宗又怎么了？
學做菜，又不是學生時代的試卷考試，有標準的答案，不符合標準答案的，全部都是錯的。
徐同道認為做菜是沒有標準答案的，正宗不正宗，也只是一個虛名。
真正把一道菜做出來，端給客人的時候，有幾個客人會管你做得正不正宗？
對九成九以上的客人來說，只要你這道菜做得好吃，那就ok。
否則，就算再正宗，也是狗屁。
不是他徐同道自負，事實就是他在原時空學廚藝、做廚師的那幾年，他真的沒見過一個在做菜上，進步比他更快的。
……
這天凌晨。
店里打烊，回到住處的徐同道，找出紙筆，將今天黃安民做那幾道菜的每一個步驟和手法，都記錄下來。
然后對著最后記下的叫花雞做法，細細研究。
這天晚上，他睡得很晚。
……
年前的最后幾天，徐同道變得比之前更忙。
知味軒廚房里的每個人也都忙得跟不停旋轉的陀螺似的，連帶著羅宗平和羅宗山，都沒什么時間來偷師徐同道的全羊宴。
徐同道本來想在過年前，抽個時間回老家一趟，看望一下母親、弟弟和妹妹的，想給他們送點錢，做一些過年的交代，告訴他們——他要忙過春節這幾天，才有空回家。
但年前這幾天，他實在太忙了，根本就抽不出哪怕是半天的時間。
無奈之下，他只能給徐同林放了半天假，讓徐同林一個人回老家一趟，順便幫他給家里帶點錢回去，也帶幾句話回去。