對待皇帝、大臣、士人、普通百姓，用的禮節不同。
方覺則認為，對待不同的人，也要用不同的相處方式。
賣肉的楊二郎雖然脾氣大，長得一副暴徒相貌，但做買賣童叟無欺，貨真價實，為人也仗義，因此在他那買肉，方覺從不還價。
可是這劉掌柜嘛，臉上笑呵呵，從不與人紅臉爭執，可是眾所周知，是最精明市儈的一個人，
榮寶齋的利潤又特別高，因此必然要還價，不當冤大頭，免得被人賺了錢，背后還罵你是傻叉。
“嘿嘿，夫子說笑了，這可是手藝活，全縣除了我，沒人能做，哪能光看材料成本呢。這么吧，十個大錢。”
被揭穿了小心思，劉掌柜也不生氣，還是笑呵呵的樣子。
“都說了，撐死了翻一倍，六個錢，能裱就裱，不能裱我帶走。”方覺道。
“八個，真不能再少了，夫子您該知道啊，我這手藝，是給師父不要錢當了五年學徒才學出來的，總得讓我有點賺頭吧。”劉掌柜說。
“成吧，就八個。那我明日來拿。”
方覺笑笑，還價差不多就得了，也沒必要朝死里計較，
從袖子里摸出一把大錢，數了八個放在桌上。
轉身出門，走了幾步，想想又折返回去，
穿過巷子到了隔壁市街，在李家婆婆的攤上，用兩個小錢買了兩個大大的白蘿卜，三個小錢買了把粉條子。
討價還價省下來的最后兩個大錢，打了斤上好的米酒。
今晚吃豬肉粉條燉蘿卜，炒個雞蛋，再瞇點小酒，香的狠。
……
……
亥時三刻。
亥字像豕，豕為豬，想要豬肥，就得半夜起身給它加點夜餐。
亥時三刻，已然是深夜了，大約是晚上快十一點，郭東縣大部分百姓早安歇，進入深深睡夢之中，
榮寶齋的后院小屋里，卻依舊亮著油燈。
劉掌柜雖說市儈精明，又特別摳門，卻是比常人更吃得苦，大半夜的，別人都睡了，他還在屋子里兌驗貨物、盤查賬目，以及裱糊方覺的那副畫。
在昏暗的油燈之下，他貓著腰，瞇著眼，湊近畫卷，用刷子在黏膠干涸之前，一點點撫平畫卷上的皺褶。
“恩，好好好，手藝還沒丟下。”
伸了個懶腰，滿意的看著裱好的背影圖。
看著看著，臉上的笑容，一點點的凝固了起來，
白天他一腦門心思都是怎么多賺方覺幾個錢，壓根沒仔細去看這幅畫，
而此時，夜深人靜，萬籟俱寂，人的心思得以沉浸下來，精神更加專注，
再看眼前這副畫卷上的老婦背影，心中沒來由的一陣悸動，想起了去世的老娘。
思緒，一點點回到了三十多年前。