飯后，許煙洗完澡，與大家在一樓圍著火盆在聊天，眼睛放空想著事情。
許何老娘突然說了一句：“這么冷咧的風，家里的小雞、小豬會不會凍壞了呀，要不要擺幾個火盆在旁邊？”
許文水一聽就搖頭：“牠們什么都不懂，只知道那里比較暖要靠過去，不就都成了烤雞烤豬了？”
許蘇娘噗呲一聲笑了出來：“那阿樂和阿寶不就樂得跳起來，天天都有烤雞吃。”
許煙突然就眼睛放亮：對呀，燒烤多香呀，自己就光想想都忍不住饞口水！！！
第二天申時，煙火收店，許煙讓人幫進來一個長鐵架。
許煙讓有空閑的人自愿留下來，重點點名了潘梅紅和許翠平兩人，必須要留下。
清暉和許文水一人提著兩筐食材進來，這些中午的時候，就已經讓好滋味的幫工洗干凈處理好。
竹簽是許煙找木匠的人做的。
現在他們的工作就是，把肉塊、丸子和韭菜，串起來。
大家都不懂許煙要做什么，但是許煙讓他們做什么，沒有人有任何異議，就直接做了。
許煙親自教潘梅紅和許翠平調醬料。
火鍋、燒烤本就是一家，很多東西都是相同的，所以準備起來，相當簡單。
炭火起來后，許煙親自給大家烤第一輪，肉還沒熟，香味就已經先出來了，大家聞香而動，團團圍在旁邊，看著許煙烤，拼命地咽口水。
現在有七個人，許煙就只烤了七串牛肉，讓大家嘗嘗鮮，見到大家臉上掩飾不住的狂喜，就知道味道相當的不錯。
吃完第一輪，許煙讓潘梅紅和許翠平下場，一人守著一邊，一串肉、一串韭菜，教她們控炭火、教她們何時翻轉、何時上料、如何判斷熟了。
許煙：“燒烤最重要的是控制炭火，不能太小、更不能太猛，若是手溫測不出來，最直接的就是用韭菜，放一根韭菜上去，心里默認五個數還是毫無變化，就是溫度不夠，瞬間就變焦就是太旺了。”
“油太多時，低下會起火，不能吹、不能繼續烤，必須要要把夾子上所有的東西全部拿起來后，輕輕地澆一些水上去，就可以繼續烤了。”
……
其他人也想學，讓每個人都來體驗一下，但是一次只能烤一串。
一場燒烤體驗一知道晚上戌時才結束，許煙單獨跟潘梅紅與許翠平說：“你們什么時候完全學會了，我們就開烤給客人吃，但是這樣會很辛苦，因為是煙火下工以后，你們才能開始營業，所得收益你們可以直接各拿一成。”
潘梅紅和許翠平震動得一時沒了言語，呆呆地看著許煙，不知作何反應。
許煙：“但是你們每天只能做一個時辰，太晚街上沒人了，而且你們第二天還需要繼續上工。等你們完全熟練以后，我可以出錢在外面買下鋪子讓你們經營，那時你們可以拿三分的收成。”