事物都有正反兩方面。近年來星云湖的水質下降的非常厲害。短短幾年時間，星云湖水質已經從二類水標準歸類到四類水標準，正大踏步向五類標準挺進。大閘蟹現在快成記為禍害星云湖的罪魁禍首了，呼吁把它們趕盡殺絕的專家不在少數。
那些專家教授們的理由是，外來物種對原生態環境的破壞力非常強大。有人已經仔細觀察到，并且拍攝到照片，那些已經成為野生物種的毛腳螃蟹，它們在自己尋找吃食的過程中，揮舞著那對大鉗子在湖底刨泥巴，剪除水草。在那些專家教授的描述中，星云湖里面那些毛腳螃蟹，像一輛輛小型推土機、鋤草機一樣，正在大肆破壞湖底生態環境。
對這種看似合理的說法，祁景燾并不認可。毛腳螃蟹野生了，沒人投放飼料喂養了，自力更生、自食其力了，就說人家破壞生態環境
有本事把那些散發著惡心味道，源源不斷流淌到星云湖里的城市污水、工業污水處理處理再排進星云湖啊把這么重大的生態災難責任推到毛腳螃蟹身上，也真夠可以的。人家毛腳螃蟹才來星云湖安家落戶幾年，怎么就成為星云湖水質下降的罪魁禍首了星云湖的水質質量早就開始下降了，那個時候人家毛腳螃蟹還不知道星云湖在哪里呢
怎么沒人說說另外一個外來物種銀魚那東西才真的是物種入侵，彩云這些著名的高原湖泊都被它們入侵了。銀魚大量吃原生態魚類的魚籽，生長繁殖速度快，生命周期短，磷含量高，捕撈難度大。每年大量自然更新換代死忙的銀魚沉入湖底，對湖泊的富養化污染的貢獻非常大，銀魚看似嬌小、柔弱、可愛就沒人說它
只能說來的早不如來的巧，大閘蟹在星云湖安家落戶這幾年，恰好是星云湖水快速質變的幾年，這個罪魁禍首非她莫屬了。誰讓它們面目可憎，揮舞著那對大鉗子在湖底刨泥巴，剪除水草還被人看到了。被人抓現行拍攝照片了。鐵證如山，毛腳螃蟹想不背黑鍋也不行。
祁景燾非常同情時運不濟的毛腳螃蟹，決定幫助它們宣傳下它們的作為美味佳肴的本來作用。不論叫大閘蟹，還是叫毛腳螃蟹都是好食材。
發現好東西，當然要和家人分享，更何況正是吃大閘蟹的黃金季節。此時不吃，萬一毛腳螃蟹真被下令趕盡殺絕就沒機會品嘗到了。毛腳螃蟹這東西體型太大，經濟價值和味道雙高，生活習慣還相對固定。真被下達絕殺令，放開無限制捕撈，可沒那么容易逃脫那些漁民天羅地網般的搜捕，真能被趕盡殺絕的。
9月14日星期天，祁景燾特意自己開車跑了趟星云湖，花大價錢買來一百幾十只最肥的大閘蟹回來，養在大玻璃柜里面。而且，是按照江南人吃螃蟹“九月團臍，十月尖”的說法，來對付來自江南的毛腳螃蟹。找懂行的朋友幫忙，專挑母蟹買，就等今天中秋佳節吃清蒸毛腳螃蟹。
對付這些面目猙獰張牙舞爪的東西，蘇敏和陳惠芬看著就怕，都不愿意動手去嘗試。她們等著吃過毛腳螃蟹，也請教過毛螃蟹做法的祁景燾來對付了。
已經回家陪父母過中秋節的徐曼麗也怕，但是又想帶些回去給父母和親戚朋友嘗嘗毛腳螃蟹的美味。昨天才賣回來，徐曼麗就悄悄向祁景燾請教過毛腳螃蟹的烹調方法。
聽蘇敏說，徐曼麗也沒親自動手對付毛腳螃蟹，而是找來兩位出水口值班的保安幫她抓捕。徐曼麗也不貪心，只帶走她的份額，二十幾只而已，捆綁后帶裝在一個大籃子里仍車上帶走的。
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