隨著在臺灣過完大年,又輾轉港澳走親訪友,開展產品推銷的蘇雪淵攜帶海外訂單踏云回歸,滇中原生態食品公司宣布正式投產。主打產品就是以丘北辣椒,野生菌子為基礎原材料的香辣醬系列調味品蘇記香辣醬。
我國的飲食口味差別明顯,總的來說是南甜、北咸、東辣、西酸。江南人喜清淡、甜咸、爽口,講究營養。
滇中地區的漢族人口大多來源于中原,特別是明初來滇中軍屯、民屯的大批移民人口,絕大多數是來自江南地區的人口。到目前為止,許多有家譜記載的姓氏,他們追溯家族來源地,絕大多數都截止在金陵大樹彎。那里,明初時期就是大明王朝的兵部所在地,是大批軍民啟程前往彩云駐屯批文的源發地。
大批移民來到彩云生活,數百年發展下來,滇省人的飲食口味比較中和,也比較隨和,酸甜麻辣都愛吃,都能吃,卻并不特別突出某種味道。滇省人自稱
的滇菜,雖然不像其他地區的口味那么有鮮明的特征,但是別具一格自成體系。特別是滇中地區最為出彩的各種蘸水調料,更是富有傳奇色彩。
滇中原生態食品公司以滇中蘸水口味為基礎,結合市場上受到熱捧的調味品開發出來的蘇記香辣醬,辣味比較隨和。中度辣且偏甜,適應的地域范圍比較廣,與其它調味品搭配容易,調節味道特色,突顯菜品本味。
特別是用祁景燾戒指空間出品的水為超級藥引子,千倍稀釋加入到滇中小米辣制成辣椒醬,之后再調制加工出來的香辣醬。其中辣、麻、甜、咸、油、香的比例特別獨到,味道獨特,令人吃到嘴里就無法忘懷。
應邀前來參與到香辣醬調配開發的張江客夫婦,已經把試產的蘇記香辣醬帶回江川,在他們家的魚莊作為蘸水調料使用。以前,他們家的魚莊能野生湖魚,已經聲名在外顧客盈門,吃魚需要預定才能排上號,再配上蘇記香辣醬會是什么結果這個情況祁景燾還沒來得及去打聽。老張非常滿足現在的生后,
非常守本份,他每天只使用一枚祁景燾給他的餌料,從星云湖里釣的野生湖魚是有限制的。張記魚莊的野生湖魚供應量有限,從來就不愁賣,也沒注意那些食客的檔次結構已經悄然發生改變,越來越高級,普通食客根本就定不到餐位。
蘇雪淵帶回臺灣那幾千箱樣品,在咱們華人過大年這個特殊時期,利用大吃貨華人商業圈子能聯通海外錯綜復雜的關系網,以高檔特色禮品的方式贈送出去試吃試用,在海外餐飲業圈子里引起巨大轟動。
凡是品嘗過的人都發現,吃蘇記香辣醬的好處多多,優點多多。蘇記香辣醬不僅僅是佐餐佳品,還是調制香辣味餐飲的絕佳伴侶。凡是使用蘇記香辣醬烹飪出來的食品,其口味更勝一籌,更能勾起食客的食欲。
在餐飲圈子推廣試用的時候,弄得許多嘗試過用蘇記香辣醬作為佐餐配料的特級大廚,都有一種自己的廚藝突破境界,更上層樓的錯覺。這是腫么了自己廚神附體了
中餐館是海外華人從事最傳統、最普遍、最容易
上手的行業之一。那些在海外從事餐飲行業的人非常具有商業意識,蘇記香辣醬這么好的調味品,正是他們用來打開那些鬼佬味蕾,擴充中餐市場的絕密武器。既然發現了就不能輕易放棄,要是以后別的大廚和餐飲集團擁有蘇記香辣醬,而自己卻沒有,想想都恐怖餐飲講究食材和廚藝,使用蘇記香辣醬作為調味料,廚藝已經退居次席了,這還得了那些大廚對于這種秘方級別的蘇記香辣醬更是求知若饑,不肯錯過。