• 第172章 熬油(2 / 2)

    另外蘇清虞的包子皮是加了白糖的,吃起來香甜酥軟。

    外面的包子皮,卻是沒有加白糖的,吃起來帶著一點點的苦味。

    “娘親做飯最好吃。”顧夕月也在一旁附和著。

    顧禎鳴只是安靜的吃,沒有開口。

    蘇清虞已經將鍋洗好了,打算先熬油。

    豬肉做很多點心都很不錯,而且用來炒菜也香。

    蘇清虞將買回來的板油切成手指粗細的長條,之后才放到了鍋里,加了水開始熬油。

    熬油的火候需要控制好,火太猛了不行,太小了也不行。

    蘇清虞還算有經驗,一直控制著火的大小。

    時不時的拿著鍋鏟攪一攪鍋里的板油。

    等水燒干了以后,油就出來了。

    而緊跟著出來的,還有那一股淡淡的焦香味。

    鍋里的板油一點點的縮小,最后變成金黃色的豬油渣。

    蘇清虞看著差不多了,就滅了灶里的火,將鍋里的油渣撈出來,放在準備好的干凈無水無油的大碗里。

    顧夕月早就聞著香味在門口等著了,眼巴巴的看著蘇清虞手里的油渣。

    蘇清虞看她饞了,拿了個小碗,給她裝了小半碗,又撒了一些鹽,讓她拿著到一旁去吃。

    顧夕月高高興興的捧著碗走了。

    給范來喜分了一半,又給顧禎鳴分了一半,剩下幾塊自己坐在門檻上,美滋滋的吃。

    油渣味道不錯,香酥脆,加了一點點的鹽,吃起來滿嘴的香。

    范來喜還沒吃過這種東西,吃了一塊以后就停不下來了。

    他覺得自己好像個小孩似得,居然連這種小零嘴都愛吃了。

    蘇清虞將油盛了出來,等溫度降下來了,再裝進竹筒里存放好。

    鍋里還有一點油,她干脆洗了個青菜,放了一點油渣進去,做了個油渣炒青菜。

    撈起來以后,又往鍋里加了水,燒開以后下了點面條。

    包子是吃不飽的,蘇清虞給每個人都分了一碗面條,吃著油渣青菜,幾個人也是吃的津津有味,一臉滿足。

    聞著香味,白雪也從不知道什么角落跑出來了。

    跑到蘇清虞的腳邊就開始撒嬌。

    蘇清虞給她喂了一點面湯和面條,白雪吃的津津有味的。

    顧夕月看到白雪,頓時眼睛又亮了起來。

    不過白雪吃完了就跑,一轉眼又不知道躲到哪里去了。

    “這個小東西,還挺會吃的。”范來喜看著白雪,忍不住的笑了笑。

    這湯面確實是好吃,明明就是個清湯面,但是面條勁道爽滑,面湯之中帶著面粉的清香味,只有些許的油,還有一點點的鹽調味,卻讓人吃的停不下來。

    等吃飽了以后,蘇清虞又繼續去忙碌去了。

    鹵肉還是要早點鹵起來。

    買回來的五花肉不算太肥,這樣的肉做鹵肉最好,晚上剛好可以吃個鹵肉飯了。,請牢記:,免費最快更新無防盜無防盜</p>

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