• 第37章 油炸白條(5 / 5)

    又一位顧客拿著兩顆番茄,來過電子秤,跟顏煙嘮嗑“我先買兩個嘗嘗,好吃再來。”

    顏煙憋著笑,點頭“好。”

    大概是怕她覺得少,不給稱,其實就

    算買一個番茄,她也賣的。這批番茄賣掉,短時間不一定有貨。

    根據內幕消息,即將成熟的一批,大概要在兩三天后吧

    得知這個消息,顏煙立馬給家里勻出十斤,平時做番茄炒蛋、番茄雞蛋湯,或是把番茄當水果也不錯,還便宜,怎么吃都不心疼。

    群里被姐妹們安利的顧客,幾斤幾斤往回拎,三塊錢一斤的水果番茄,跟路邊白菜似的不要錢,昨天來晚了沒搶到,今天肯定要多買點。

    店里的鹵味全部賣完,番茄也剛剛好賣完。

    顏煙把冰箱里冷藏腌制的白條魚用食品袋打包,拎著十斤番茄趕公交車。

    自從被她撞見第二次后,她再也沒有遇見過那個被她喂大白饅頭的男大學生不知道他是洗心革面,還是換了個地方,繼續行騙。

    顏煙拎著十斤番茄回家,累得像條狗。

    顏國華同志正等著她帶回白條魚,等顏煙一回家,立馬幫著拎番茄,把白條魚拿到廚房。

    腌制過的白條魚倒進干凈的容器里,加姜末、蒜末、白蔥碎,少許醬油、麻辣鮮、白胡椒粉、味精,因為提前用鹽腌制過,不需要再加鹽。

    加水加小麥面粉,調個面粉糊,用筷子攪拌,等面粉糊均勻地裹在白條上,起火燒油。

    油溫升高,顏國華把手掌置于油上,感受到油溫可以,用筷子夾起裹著面糊的白條,輕輕放進油鍋里。

    滋滋油炸聲,裹滿面糊的白條一入鍋,立刻被熱油全方位包裹。

    面糊滋啦滋啦在油鍋里翻滾出氣泡,油香味噌地一下子溢散,鋪開在整個廚房。這時候千萬不能翻動,散了不好看,需得等它被滾油炸至定形。如法炮制,他握著木筷,一條條面糊魚跟下鍋的餃子似的。

    眨眼功夫,白條魚表面的面糊被炸得金黃,顏國華用筷子逐個翻面,炸得兩面金黃。屋外,轟隆隆一聲驚雷,從天炸響。

    嚇得顏煙一個哆嗦,但并不害怕。

    緊接著窗外狂風大作,似有風雨欲來之勢。屋外,樹木飄搖,風聲鶴唳。

    大雨點噼里啪啦地拍打著窗戶,沉悶了一整天的天氣,因為一場大雨,送來冷空氣,讓人稍稍喘息。

    室內,滿室油香,顏國華撈起炸好的白條魚,過濾掉多余的油。顏煙叼起一個油炸小魚條,吹走熱氣

    ,送進嘴巴里。

    咔嚓一聲,裹的薄薄面糊,一口咬下能吃到肉,小白條的上半身被炸得酥酥脆脆,尤其是它的小魚腦袋,炸得脆脆的,嚼起來香香的,油脂爆開。

    魚刺被炸得酥香,脆皮口,牙齒能輕易粉碎掉它,不用吐魚刺,吃起來特別方便。

    面糊里,間或能咀嚼到蔥白或蒜末粒,裹在面糊里,連同面糊一起被炸得香香的,不似魚香,是那種植物被油炸過的特殊芳香。

    顏國華扭頭問“味道淡不淡”

    顏煙不淡,剛好。

    說完,她伸頭看向容器里“還能炸一鍋,這盤子我先端出去了。”

    身后顏國華忍不住叮囑“有熱氣,晾涼會兒再吃。”

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